신세계의 올리브 역사

• 할 수있다 19, 2024

구세계에서 고대부터 올리브 나무가 재배되었지만 지난 500 년 동안 만 신세계에 도달했습니다.

식물은 스페인에 의해 1500 년경에 아메리카 대륙에 소개되었다. 1560 년에 올리브 나무가 페루 리마로 운송되었다. 그러나 항해 중 어느 시점에서 나무 중 하나가 도난당했습니다. 이 식물은 종이 번성했던 칠레로 전환되었습니다. 나무는 17 세기 예수회에 의해 멕시코에 소개되었습니다. 1600 년에 그들은 아르헨티나에 도착했다.

올리브 나무는 약 250 년 전에 캘리포니아에 처음 심어졌습니다. 그들은 프란치스칸 승려들에 의해 데려와 샌디에고의 임무에 심었습니다. 1769 년에서 발생했는지 1785 년에서 발생했는지 또는 이전에 발생했는지에 따라 소스가 다릅니다. 일부 전문가들은 최초의 캘리포니아 나무가 멕시코 올리브 나무의 씨앗에서 자랐다 고 믿고 있습니다.

캘리포니아 상업 올리브 산업의 뿌리는 1800 년대 후반으로 거슬러 올라갑니다. 1900 년까지이 주에는 약 50 만 그루의 나무가있었습니다. 그 시점에서 과일은 주로 기름에 사용되었습니다.

통조림 방법이 개발되면 캘리포니아 올리브 재배자들은 테이블 올리브 시장이 있음을 알게되었습니다. 이것은 1898 년경에 일어났다. 그 시점에서, 주정부는 주요 올리브 작물로 테이블 올리브를 생산하기 시작했다. 최초의 기계적인 구덩이는 1888 년경 캘리포니아에서 기계공 Herbert Kagley에 의해 발명되었습니다.

블랙 올리브는 매우 인기를 얻었으며 캘리포니아의 주요 올리브 제품으로 남아 있습니다. 주 올리브의 약 절반은 기름에 사용되고 절반은 테이블 올리브에 사용됩니다. 캘리포니아는 매년 약 50,000 톤의 올리브 오일을 생산합니다. 테이블 올리브에 적합하지 않은 컬은 오일에 사용됩니다.

동부 여러 지역에 올리브 나무를 심었습니다. 1760 년대에 올리브 나무는 플로리다에서 처음 재배되었습니다. 미노르카와 그리스 출신의 이민자들은 뉴 서머나를 설립하고 나무를 심었습니다. 그시기에 식물들은 세인트 오거스틴 건너편 아나스타샤 섬에서도 자랐습니다. 세인트 어거스틴의 재배자들은 1867 년에 좋은 올리브 작물을 수확했습니다.

토마스 제퍼슨은 열렬한 올리브 팬이었습니다. 그는 유럽에서 500 그루 이상의 나무를 수입했습니다. 또한 그는 Monticello의 원형 교차로 아래 영역에 1774 년에 1500 개의 올리브 구덩이를 심었습니다. 그의 모든 노력에도 불구하고 그의 올리브 식물 중 하나만이 1775 년 겨울에 살아 남았습니다. 생존자는 죽은 나무의 뿌리에서 생겨났습니다.

1787 년 제퍼슨이 유럽을 여행 할 때 윌리엄 드 레이튼에게 올리브 나무에 관한 편지를 썼습니다. 그는“사람에게주는 하늘의 모든 선물 중에서 가장 귀중한 것이 아니라면 가장 귀중한 것입니다.”라고 썼습니다. 그는 바위가 많은 알프스에서 나무가 희박한 토양에서 생존 할 수있는 곳이 거의 없어 졌다고 지적했다. 석유 수입은 마을 전체를 지원했습니다.

파리에서 제퍼슨은 스위스의 프랑소와 피에르 아미 아르간 드 (Francois Pierre Ami Argand)가 발명 한 아르간 드 램프 (Argand lamp)라는 오일 램프에 깊은 인상을 받았습니다. 이것은 6 개 이상의 양초와 같은 양의 빛을 발산하고 올리브 오일을 거의 사용하지 않았습니다.

1755 년에 10 개의 올리브 품종이 사우스 캐롤라이나에서 재배되었습니다. 1785 년에 나무는 매우 성공하여 사우스 캐롤라이나 사회가 더 많은 식물을 수입했습니다. 이 나무는 1869 년과 1871 년에 사우스 캐롤라이나에서 아주 좋은 농작물을 제공했습니다. 1817 년 식민지에 의해 앨라배마의 올리브 농장 계획은 나중에 포기되었습니다. 조지아 컴벌 랜드 섬에서 나무는 1835 년 전에 수년간 좋은 농작물을 가졌습니다. 1854 년까지 식물은 루이지애나에서 재배되었습니다.

올리브는 허브 정원 위의 테라스에있는 캘리포니아 말리부의 J. Paul Getty Museum에 심었습니다. 게티의 재산에는 이탈리아 헤르쿨라네움에 위치한 빌라 데이 파피리 (Villa dei Papiri)라고 불리는 고대 정원의 휴양지가 포함되어 있습니다.

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