버섯 코코넛 수프 레시피

• 할 수있다 18, 2024

내 맛있는 버섯 코코넛 수프는 당신의 영혼을 따뜻하게하는 수제 스프 중 하나입니다. 그러나 우리 집에서는 외부의 날씨에 관계 없이이 수프를 규칙적으로 먹고 일년 내내 즐길 수 있습니다.

개인적으로 저는 버섯을 좋아하는 팬이며이 레시피를 만들면 인도 요리에 사용할 수있는 완벽한 기회가되었습니다. 버섯의 소박하고 영양가있는 향료는 향신료와 완벽하게 조화를 이룹니다. 나는이 특정 요리에 대한 크레 미니 버섯 (갈색 아기 portabella 버섯)을 좋아합니다. 그들은 훌륭한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 그러나 cremini 버섯을 찾을 수 없다면 흰색 버튼 버섯도 잘 작동합니다. 이것은 쉬운 식사이며 기본 준비 작업이 완료되면 즉시 함께 제공됩니다.

버섯을 청소하는 가장 좋은 방법은 젖은 수건으로 버섯을 부드럽게 닦거나 닦는 것입니다. 버섯은 스폰지처럼 물을 흡수하는 경향이 있으므로 물에 씻거나 담그지 않는 것이 가장 좋습니다.


버섯 코코넛 수프

성분 :

8-10 온스의 갈색 크레 미니 버섯 (또는 흰색 단추 버섯), 얇게 썬
얇게 썬 큰 샬롯 2 개 (또는 작은 양파의 ½ 사용)
껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 1/2”조각
3-4 신선한 카레 잎
빨간 칠리 플레이크 꼬집음, 맛보기
심황의 꼬집음
¼ tsp 가람 마살라
¼ tsp 분쇄 커민 분말
½ tsp 그라운드 고수 가루
소금과 후추
양질의 야채 스톡 2½ ~ 3 컵 (또는 물 사용 가능)
코코넛 우유 1½ 컵
½ 라임 주스
잘게 다진 실란트로 ¼ 컵
2 큰술 오일 (카놀라 또는 야채)
장식용 잘게 다진 향신료
훈제 스페인어 파프리카의 꼬집어 장식

방법:

중간 정도 높은 열의 중간 크기 수프 냄비에 오일을 첨가하십시오. 뜨거울 때는 샬롯을 생강과 카레 잎과 함께 넣으십시오. 약 30 초 정도 저어 준 후 향신료 (빨간 칠리 플레이크, 강황, 가람 마살라, 커민 가루, 가루 고수 가루, 소금, 후추)를 넣고 약 1 분 정도 후에 야채 스톡을 넣고 수프를 잘 끓인 다음 열을 부드럽게 끓인 다음 얇게 썬 버섯에 넣고 잘 저어 3-5 분 정도 끓인 후 실란트로 잎과 라임 주스와 함께 코코넛 밀크를 넣고 끓인다 잘게 다진 향신료와 훈제 한 스페인 파프리카로 장식 한 후 몇 분 동안 뜨거운 음식을 드십시오.


변형 :

이 밥을 요리 된 쌀국수, 계란 국수 또는 셀로판 국수에 담아 푸짐한 한 냄비 식사를 제공하십시오. 닭고기, 해산물, 두부 또는 가족이 좋아하는 야채를 수프에 넣을 수도 있습니다.

비디오 지침: 고구마 코코넛 수프|겨울엔 수프|비건 수프 한그릇|Vegan recipe|비건 레시피 (할 수있다 2024).