에스 칼레와 콩 레시피

• 4 월 30, 2024

Escarole과 콩 수프는 전통적인 이탈리아 전통 요리법으로, 전 세계의 많은 이탈리아 자손들에게 할머니의 오래된 요리에 대한 기억을 불러 일으킬 것입니다. 아마도 여러분 중 일부는 기억 하시겠지만,이 건강하고 건강한 콩 수프는 카 넬리 니 이태리 품종의 흰 강낭콩은 이미 조리되어 좋아하는 레시피에 추가 할 수있는 많은 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 그러나 질감이 덜 크림이지만 일반 흰색 강낭콩은 지역 식료품 점에서 운반하지 않으면 cannellini를 대신 할 수 있습니다.

야채 및 콩 요리법, P아스타 파지 올리 M의 변형에Inestrone, 이탈리아 요리의 많은 부분을 차지하고 있으며, 파스타, 토마토 소스, 고기 및 치즈가 아닌 건강하고 균형 잡힌 다양한 재료를 기반으로합니다. 전 세계의 이탈리안 레스토랑에서이 음식을 선보이며, 종종 모든 것에 과량의 마늘이 첨가됩니다. 그리고 오늘날 어떤 요리사의 최고의 임무는 파스타와 미트 소스를 좋아하지 않는 다양한 후원자의 다양한 입맛과 식욕을 기쁘게 할 수 있다는 것입니다. – 진짜 이탈리안 음식도 이와 같은 간단한 요리법으로 만들어집니다.

Escarole and Beans 성분 및 지침 :

• 올리브 오일 2 ~ 3 큰술


• 얇게 썬 마늘 3 쪽


• 으깬 고추 조각 1 작은 술


• 에스 캐롤 머리 1 개, 약 1 파운드


• Cannellini 콩 2 개 15 온스 캔


• 물 1 컵


• 비벼 진 파르 미지 아노 치즈


• 소금과 후추


• 효모 빵, 슬라이스

1. 에스코트를 얇게 씻고 자릅니다. 남비에서 만날 때 물과 뜨거운 기름이 가장 좋은 친구가 아니므로 수건이나 종이 헝겊에 물을 충분히 말리십시오.

2. 중간 정도 높은 열에 큰 냄비에 올리브 오일을 붓고 가열하여 바닥을 덮도록합니다. 얇게 썬 마늘과 고춧가루를 넣고 약 1 분 동안 마늘이 약간 황금빛이 나기 시작할 때까지 볶습니다. 그러나 타지 않도록하십시오.

3. 잘게 썬 에스 캐롤을 넣고 저어 기름에 잘 발라줍니다. 에스코트가 시들어 질 때까지 몇 분 동안 소테를 자주 저어주십시오.

4. 콩을 비우고 부어 넣고 저어 준 후 물을 넣고 불을 낮추십시오. 소금과 후추의 작은 꼬집음, 바람직하게는 신선하게 갈아서 약 5 분 동안 끓으십시오. 다시 맛을 내고 필요에 따라 소금과 후추를 바릅니다.

5. 따뜻한 맛을 내고 4 개의 그릇에 국물을 나눠 올리브 오일 한 방울과 강판 파르 미지 아노 치즈 한 스푼을 넣습니다. 효모 또는 다른 소박한 빵 조각으로 평평하거나 약간 구운 빵으로 테이블에 가져 오십시오.

부온 식욕!