장수를 위해 먹는

• 할 수있다 9, 2024

에 대한 토론과 열띤 논쟁이 있었다 소울 푸드많은 아프리카 계 미국인의 저녁 식사 테이블을 장식하는 표준 요금과 아프리카 계 미국인 커뮤니티에 얼마나 해로운 지. 어떻게, 그것은 우리를 괴롭히는 많은 질병에 기여했습니다. 고혈압, 고 콜레스테롤, 당뇨병 및 비만 등.

입니다 소울 푸드 우리를 죽이고? 수명 단축에 기여할 수있는 유일한 방법입니까? 아니면 다른 일이 진행되고 있습니까? 나는 누구에게만 책임을 질 수 있다고 믿지 않는다 소울 푸드 많은 아프리카 계 미국인의 건강 영역에서 일어나는 일에 대해 영양 부족, 운동 부족, 건강 관리 부족, 예방 건강 관리, 스트레스, 실업, 빈곤 등의 많은 요인들이 우리를 괴롭히는 데 기여하고 있습니다.

나는 조부모와 증조부모 그리고 다른 조상들을 생각합니다. 그들은 꽤 길고 건강한 삶을 살았습니다. 이것들은 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 요리법을 만든 식당으로, 식당을 가득 채울 수있는 능력을 발휘합니다. 범인이라면 무엇이든 엄청난 양의 소비가 될 것입니다. 우리는 너무 많은 부분과 많은 사람들이 조상과는 달리 거의 매일이 운임을 먹고 덜 활동적인 생활을한다는 사실을 알고 있습니다.

내가 아는 것은 소울 푸드 반드시 당신이 먹는 음식의 종류는 아닙니다. 그것은 방법 음식이 준비되는 곳. 소울 푸드 사랑으로 준비되고 음식을 맛 보려는 의도와 함께 준비에 들어간 사랑을 이해하는 사랑스런 미소와 만족스러운 식욕을 보증하는 요리사의 영혼에서 온 음식입니다. .

나는 나의 위대한 할머니와 그녀의 부모가 우리와 관련된 환상적인 식사를 먹지 않았다는 것을 확실히 알고 있습니다. 소울 푸드 매일. 그들은 장수를 위해 먹었다. 그들은 자신보다 앞서있는 일을하기 위해 영양을 유지하고 힘을 기르기 위해 먹었습니다. 그들은 주어진 것에 최선을 다했습니다. 특별한 날이 왔을 때, 그들은 보통 일주일이나 몇 달 동안 먹지 않았던 식사를 요리 할 것입니다. 시간이 지남에 따라 클래식 운임은 일요일에만 준비됩니다. 그들의 주간 식사의 대부분은 야채와 스튜로 구성되었습니다. 닭고기 나 고기를 먹는 것이 대접이었습니다.

우리는 음식이 과거의 음식과 다른 시대에 살고 있습니다. 유전자 변형 유기체 (GMO)에 대한 광고와 탄원을 보지 못했습니까? 공상 과학 소설을 읽는 것과 같습니다! A (GMO)는 유전 공학 기술을 사용하여 유전 물질이 변경된 유기체입니다. (위키 백과) 우리는 호르몬으로 펌핑되는 더 많은 음식을 가지고 있으며 보존제와 염료 및 기타 화학 물질과 함께 정상적인 저장 수명을 연장하도록 수정되었습니다. 음식은 우리의 미각을 자극하여 설탕과 소금 갈망을 유발하도록 향상되었습니다. 그로 인해 우리는 중독되었으며 그 이유나 방법을 모릅니다.

다른 많은 문화와 마찬가지로 문화로서 우리는 음식으로 축하합니다. 우리는 음식과 동일시합니다. 우리는 음식을 통해 사랑을 나타냅니다. 그러나 식사 준비 방식을 바꾸고 음식에 대한 생각과 시각을 바꾸어도 같은 방식으로 축하 할 수 있습니다. 때로는 돌아가는 것만 큼 간단합니다. 우리 조부모와 증조부모의 시대로 돌아가는 장수를 위해 먹는다. 힘과 영양에 필요한 것을 먹는 것. 특별한 날을 위해 또는 가족과 친구들을 초대 할 때 일요일 저녁에 고 칼로리 음식 섭취를 제한합니다.

평생 나는 체중 문제로 어려움을 겪었습니다. 음식과 나는 비밀 전쟁이 한동안 진행되었습니다. 나는 마침내 약간의 잘못된 정보를 받았다는 것을 알게되었다. 그리고 이것을 알아낼 때, 나는 모든 나쁜 정보를 배우고 올바른 정보를 배우고 나에게 유익한 일을 시작했습니다. 장수를 위해 나는 체중을 풀기 위해 굶어 죽을 수 없다는 것을 가르쳐 주었다. 체중을 풀기 위해 먹어야한다는 것. 즉, 특정 음식 조합을 먹고 정기적으로 먹으면 내 몸이 올바르게 다시 프로그래밍되기 시작합니다. 장수를 위해 식사를 할 때, 나는 오늘만 먹거나 배고픔을 만족시키기 위해서가 아닙니다. 나는 매일 매일의 업무를 수행하는 데 필요한 도구와 영양소를 몸에 공급하기 위해 먹고 있습니다. 나이가 들어감에 따라 몸을 보호하기 위해 먹고 있습니다. 나는 임신을 위해 몸을 준비하기 위해 먹고있다. 나는 인생의 년을 연장하고 인생에서 성취해야 할 모든 것을 성취하기 위해 먹고 있습니다.

나를 위해 얼마나 계시입니까! 또한 저의 조부모님과 조부모님, 그리고 부모님의 부모님도 그렇게하셨습니다. 우리의 아프리카 계 미국인 문화는 우리에게 과거의 노예를 알려줍니다. 그것은 우리의 조상과 그들이 견뎌낸 고난을 알려줍니다. 음식은 그들의 삶에서 없어서는 안될 부분이었습니다. 그들은 혹독한 작업 시간과 더운 태양 아래서 그들이 적응해야 할 조건을 통해 그들을 유지하는 데 필요한 것이 무엇인지 이해했습니다. 그들은 조정하고 그들이해야 할 일을했습니다.그것은 그들이 그들의 몸에 넣은 것을 포함했습니다. 그들은 음식으로 축하했습니다. 그들은 오늘날 여러 세대의 식탁을 장식하는 요리법을 만들었습니다. 그러나 그들은 또한 장수를 위해 먹었다. 그들의 힘과 힘을 유지합니다. 다른 하루를 살고 견딜 수 있도록.

나는 본다 소울 푸드 완전히 새로운 빛으로. 나는 다른 관점에서 음식을 본다. 음식과의 전쟁에서 승리했습니다! 나는 이겼다. 그러나 나는 거짓말을하지 않고 어떤 전투도 없다고 말한다! 그곳에서 운동이 시작되고 내일이 새로운 날이라는 지식이 있습니다.