초콜릿 애호가의 스콘 레시피

• 할 수있다 16, 2024

나는 스콘을 좋아합니다. 오븐에서 신선한 따뜻하고 부드럽고 입에 녹은 스콘에 대해 위안이면서도 우아한 무언가가 있습니다. 나는 빵집 상점에서 판매되는 많은 스콘이 맛과 부드러움이 부족하다는 것을 알기 때문에 나 자신을 선호합니다. 집에서 이것을 시도하십시오.

참고 : 자백합니다. 일반적으로 아몬드 우유를 유제품에 대한보다 건강한 대안으로 사용하는 것이 좋지만, 스콘은 버터 밀크로 만들 때 더 부드러워집니다. 둘 다 맛 있으니 선택하십시오!

초콜릿 애호가의 스콘

다용도 밀가루 1 컵
통밀 빵 밀가루 2 컵
2-1 / 2 Tbls. 설탕
1 Tbl. 베이킹 파우더
1/2 tsp. 소금
잘게 잘린 달콤한 맛의 초콜릿 또는 초콜릿 칩스 2 온스
스틱 버터 1 개, 작은 조각으로 자르기
버터 밀크 또는 아몬드 우유 2/3 컵

1) 마른 재료를 섞은 다음 초콜릿 조각을 넣으십시오. 혼합물이 거친 식사와 비슷해질 때까지 패스트리 믹서기로 버터를 자릅니다. 원하는 경우 Cuisinart 또는 기타 프로세서에서 밀가루를 버터에 첨가 할 수 있습니다. 액체를 손으로 추가하기 전에 그릇에 혼합물을 넣으십시오. 이렇게하면 반죽이 너무 거칠어지지 않습니다.

2) 혼합 될 때까지 버터 밀크를 약동하십시오. 조금 더 필요할 수도 있습니다. 오버 믹스하지 마십시오!
반죽을 밀가루 표면이나 쿠키 시트에 직접 대고 1 인치 높이로 반죽을 가볍게 두 드린다. 그것을 8 개의 쐐기로 자르고, 이것을 베이킹 시트에 배열하고, 20 분 동안 또는 황금 갈색까지 375º F에서 굽습니다.

스콘을 만드는 또 다른 좋은 방법은 반죽을 약 1/2 인치 정도의 둥근 모양으로 두드리고 하트 모양의 쿠키 커터로 스콘을 잘라내는 것입니다. 황금이 될 때까지 10-15 분 동안 굽습니다.

라벤더 버터와 따뜻한 차 또는 핫초코로 따뜻한 스콘을 제공하십시오. 또는 더 영국의 전통을 위해 응고 크림과 좋아하는 잼으로 스콘을 제공하십시오. 아침 식사를위한 또 다른 특이한 비결 : 따뜻한 스콘을 나누고 버터로 펼친 다음 튀긴 계란으로 각 반을 얹습니다. m, m, m!


라벤더 버터

연화 스틱 버터 1 개
1-2 tsp. 라벤더 꽃 봉오리

부드럽고 푹신해질 때까지 그릇에서 버터를 치십시오. 딱 맞는 맛이 나도록 한 번에 한 스푼 씩 라벤더에 섞습니다. 볼 형태로 만들거나 버터를 작고 예쁜 틀에 넣은 다음 몰딩하기 전에 단단히 식힐 수 있습니다. 또는 버터를 사각 냄비에 두드려 식힌 다음 차갑지 만 완전히 단단하지 않은 경우 쿠키 절단기로 잘라냅니다. 실온에서 버터를 제공하십시오.

비디오 지침: Triple Chocolate Scones ???? | Delicious (할 수있다 2024).