개인 요리사를위한 무압 훈련

• 할 수있다 4, 2024

개인 셰프의 세계를 탐구 할 준비가되었을 때 전환을보다 매끄럽고 압력이없는 것으로 만드는 데 사용할 수있는 몇 가지 전략이 있습니다. 당신이 이것들을 사용할 때 당신의 자신감은 급증하기 시작합니다. 여기 당신이 할 수있는 일이 있습니다.

우선, 가족과 친구들을 위해 아직 요리를하지 않았다면 그들을 초대하고 3, 4 또는 5 코스 식사를 ​​요리하십시오. 하지만 그 전에 먼저 애피타이저와 핑거 푸드 믹서 호스팅을 시작하십시오. 처음에는 공식적인 것이 없습니다. 발을 적시고 비밀리에 자신감과 청중을 키우십시오. 그들에게 당신이 개인적인 셰프 핑 라이프 스타일을 위해 침입하고 있다고 말하지 마십시오. 당신은 그것이 모두 라이트 유지되도록하고 싶습니다. 그냥 간단히 요리하십시오. 그들의 반응을 관찰하고 그들의 충동이 그렇게 분명하지 않은 경우 피드백을 요청하십시오.

타이밍과 같은 것을 주목하십시오. 모든 요리가 올바른 순서로 완료 되었습니까? 그들은 완벽하게 완료 되었습니까? 더 맛있고 쉽게 만들기 위해 무엇을 더 잘할 수 있습니까? 음식을 먹을 때 음식을 많이 먹거나 손님이 음식을 흡입합니까?

손님의 신체 언어를 관찰하여 수집 할 수있는 모든 단서를 살펴보십시오. 그들은 당신이 다시 설거지를 요구하고 있습니까? 그들은 몇 초 동안 돌아가고 있습니까? 그들은 저녁 식사 초대에 당신을 데려 가고 싶어합니까? 이런 일이 일어나기 시작하면 승자가 있음을 나타내는 좋은 지표입니다. 그렇지 않으면 드로잉 보드로 돌아가서 프로세스를 강화하십시오.

당신이 할 수있는 또 다른 일은 먹는 것을 즐기는 요리법을 찾기 시작합니다. 로스트, 수플레, 치즈 등으로 온라인 요리법을 연구하기 시작하십시오. 그리고 이것을 위해 나는 당신에게 좋은 배경, 민속, 그림 및 작가의 느낌을주는 실제 요리 책을 배제하지 않을 것입니다. 이렇게하면 요리의 본질과 그 기원을 얻을 수 있습니다. 발신자가 생각한 것을 더 잘 이해하고 그것을 접시에 대한 자신의 해석을위한 플랫폼으로 사용할 수 있습니다.

약간의 혼합 학자가되기위한 요령이 있다면, 자신의 창작물을 직접 사용해보십시오. 상당히 짧은 시간에 요리 할 수있는 음식을 고수하고 싶을 것입니다. 직업으로 전문 주방장에 갈 때 4-6 시간의 시간을 할애 할 것입니다. 따라서 요리가 포함 된 시간 내에 요리를 끝내지 못하면 청소를 포함하면됩니다. PC 이외의 다른 이벤트를 위해 저장하십시오. 당신의 레시피를 가지고 일을 시작하고 그들이 영구적 인 메뉴에 있다는 것을 보증하는 반응을 얻었는지 확인하십시오.

다음은 개인 셰프 산업이 실제로 원하는 분야인지 확인하기 위해 처음부터 시작하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다. 나는 당신이 정말로 직업으로 추구하고 싶은 것인지 결정하기 전에 개인 셰프 직업에서 바다 다리를 얻기 위해이 행사 중 적어도 10 가지를 할 것을 제안합니다.

언제나 그렇듯이이 팁을 여러분과 나누게되어 기쁩니다. 다음 시간까지...