이탈리아 애플 타르트 레시피-Torta di Mele

• 할 수있다 11, 2024

이탈리아의 각 지역에는 자체 버전의 사과 타르트가 있습니다. 이 레시피는 알파인 도시 Varallo Sesia에서 타르트를 변형 한 것입니다. 미국 사과 파이의 끈적 끈적한 충전물이 없습니다.

이탈리아 애플 타르트 레시피
토르 타 디 멜

빵 껍질

성분

• 다용도 밀가루 1 ½ 컵
• ½ 컵 버터
• 1 Tbs 식물성 기름
• 1/2 작은 술 소금
• 찬물 3 큰술
• 밀가루 반죽 생과자

지도

1. 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 혼합물이 완두콩이나 쌀의 질감과 비슷해질 때까지 페이스트리 커터 또는 포크로 버터를 밀가루로 자릅니다.
2. 그릇에 기름과 물을 넣고 포크로 섞습니다. 반죽을 공에 모으고 플라스틱으로 싸십시오. 서늘한 곳에 반죽을 30 분 이상 두십시오.
3. 반죽이 뻣뻣하고 차가 우면 반죽이 가단 할 때까지 기다리십시오.
4. 밀가루 롤링 핀을 사용하여 반죽을 중심에서 각 방향으로 가볍게 밀가루 표면에 말아 12 인치 원을 만듭니다.
5. 반죽을 롤링 핀 주위로 조심스럽게 굴리고, 반죽을 들어 올리거나 풀면서, 풀리지 않은 9 인치 케이크 팬에 가운데를 맞 춥니 다.
6. 빵 껍질 바닥에 작은 구멍을 뚫습니다.
7. 350F에서 10-12 분 동안 굽습니다.

충전재

성분

• 1 파운드 베이킹 사과 (예 : 할머니 스미스)
• ¼ 컵 버터
• ¼ 컵 호두, 굵게 다진
• 계피 1 테이블 스푼
• 꿀 2 테이블 스푼
• 설탕 2 테이블 스푼

지도

1. 사과 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇은 웨지 (사과 당 약 12 ​​개)로 얇게 썬다.
2. 중간 열에 프라이팬에 버터를 녹입니다.
3. 사과를 넣고 자주 저어 주면서 3 분간 조리합니다.
4. 열을 낮추고 호두와 계피를 넣습니다. 다시 2 분 동안 요리하십시오.
5. 열을 끄고 꿀을 프라이팬에 넣습니다. 잘 저어 사과와 호두를 꿀로 코팅하십시오.
6. 사과와 호두를 파이 크러스트 위에 골고루 발라줍니다. 프라이팬에서 남은 꿀을 사과 위에 붓습니다.
7. 사과 위에 설탕을 뿌린다.
8. 350F에서 20-30 분 동안 굽습니다.
9. 서빙하기 전에 제거하고 식히십시오.

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