차이 티라미수 레시피

• 할 수있다 18, 2024

티라미수는 이탈리아 산 매우 맛있는 크림 층 디저트입니다. 이탈리안 비스킷, 에스프레소 (매우 강한 이탈리안 커피) 및 마스카 르포 네 치즈의 훌륭한 조합입니다. 처음에는 매우 단순 해 보일지 모르지만, 모든 맛의 섬세한 균형과 조화가이 디저트를 매우 독특하고 특별한 수준으로 특별하게 만듭니다.

흠… 그래서 당신은 요청할 수 있습니다 – 그러나 그것은 정확히 인도 음식과 어떤 관계가 있습니까? 글쎄, 이것은 나의 티라미수 버전입니다 – 에스프레소 대신에 강한 차이로 만들어졌습니다. 나는 또한 Chai Tiramisu를 절대적으로“이 세상 밖으로”천국으로 만드는 사랑스러운 따뜻한 인도 향신료를 추가했습니다. 차이에 익숙하지 않은 사람들에게는 기본적으로 인도 홍차입니다. 차에 관해서는, 나는 항상 티백에 느슨한 잎 차를 선호하지만 나는 편의 요인을 이해하기 때문에 손에 든 양질의 인도 차를 사용하십시오. 내가 가장 좋아하는 것은 Darjeeling 또는 Assam 홍차입니다.

이제 대부분의 전통적인 이탈리아 티라미수 레시피는 보통 날달걀 사용을 요구하지만 여기서는 걱정할 필요가 없습니다. 제 레시피는 날달걀을 섭취 할 위험을 없애줍니다.

나의 맛있는 차이 티라미수는 특히 재미있을 때 미리 잘 만들 수 있으며 항상 가족과 친구들에게 좋아합니다.


차이 티라미수 (일명 차이 미스)

성분 :

18-20 (사보이 아르디 쿠키 또는 파삭 파삭 한 이탈리안 ladyfingers)
2 큰술 과자류 설탕 + 1 큰술 다크 초콜릿 가루 + 1 작은 술 가루 계피 가루, 장식용

차이 (차)의 경우 :
3 tsp 좋은 품질 인도 느슨한 잎 홍차 (또는 당신은 4 인도 티백을 사용할 수 있습니다)
1 인치 계피 스틱
1 성 아니스
정향 2 개
카 다몬 포드 2 개, 부드럽게 으 ed
갓 강판 된 육두구의 꼬집음
맛 2 설탕 설탕

크림 충전 용 :
휘핑 크림 1 컵
연화 마스 카르 폰 치즈 1½ 컵
½ 컵 설탕, 맛
1 tsp 바닐라 추출물
½ tsp 아몬드 추출물
¼ tsp 지상 계피
지상 카 다몬 분말의 꼬집음
갓 강판 된 육두구의 꼬집음

방법:

* 차이를 만들기 위해

작은 냄비에 설탕과 전체 향신료 (시나몬 스틱, 스타 아니스, 정향, 카 다몬 포드 및 육두구)와 2¼ 컵의 물을 결합하여 강한 차이를 만듭니다. 설탕을 녹이고 잘 끓인 다음 차를 넣으십시오-느슨한 잎 차를 사용하는 경우 주입기 (메시 볼)를 사용하면이 작업을 훨씬 쉽게 수행 할 수 있습니다. 차 주입기에 향료 전체를 넣을 수도 있습니다. 그런 다음 열을 완전히 끄고 차를 4-5 분 동안 가파르게하십시오. 주입기를 제거하거나 차 주입기가없는 경우-완전히 변형시키고 차를 실온으로 식히기 위해 약 2 컵의 매우 강한 차이가 있어야합니다. 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

* 크림 충전하기

이제 가장 빠른 방법은 사용하기 전에 믹싱 보울과 치는 사람을 30 분 이상 식히는 것입니다. 그런 다음 딱딱한 봉우리가 생길 때까지 휘핑 크림을 고속으로 때리고 냉장고에 따로 보관 해 두십시오. 이제 다른 믹싱 보울에서 마스 카르 폰 치즈를 설탕과 함께 부드럽게 바르십시오. 다음으로 향미료 (계피, 카 다몬 및 육두구)와 함께 바닐라 및 아몬드 추출물을 첨가하십시오. 휘핑 크림을 마스 카르 폰 / 설탕 혼합물에 부드럽게 접습니다.

* 조립 용

Chai Tiramisu를 대형 10 인치 유리 베이킹 접시 (2 qt 크기)로 만들거나 넓은 스템리스 와인 잔 (또는 마티니 잔 또는 예쁜 장식용 안경 또는 그릇 – 프레젠테이션에서 창의력을 발휘)을 사용할 수 있습니다.
이제 ladyfinger 쿠키를 담그기 위해 chai (차)를 얕은 그릇에 붓습니다. 각 쿠키를 차이에 약 4-5 초 / 변에 담그십시오. ladyfingers가 너무 흐려지고 떨어져서 몸을 담그지 마십시오. 그런 다음 간단하게 레이디 핑거를 베이킹 접시 바닥의 단일 파일 레이어에 배열하십시오. 멋진 유리 제품을 사용하는 경우 먼저 바닥에 크림 충전 덩어리를 추가 할 수 있으며 유리 또는 그릇의 바닥에 맞게 레이디 핑거를 반으로 잘라야 할 수도 있습니다.

그런 다음 조심스럽게 크림 충전물 층을 가졌고 이제 다른 층의 차이가 담긴 ladyfingers와 나머지 크림 충전물을 최상층에 추가하십시오. 그런 다음 과자류의 설탕 / 다크 초콜릿 / 시나몬 혼합물로 상단을 더럽 힙니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 2-4 시간 동안 식히십시오. 냉장 제공 및 즐기십시오!

비디오 지침: [Eng Sub] 마스카포네 티라미수 마카롱 만들기! 프렌치머랭 무건조 꼬끄 Tiramisu Macaron No resting│자도르 (할 수있다 2024).