달콤한 칠리 소스 레시피와 복 쵸이

• 할 수있다 4, 2024

복 쵸 이는 때때로 박 최라고도 불리는 배추입니다. 이 야채에는 두 가지 버전이 있습니다. 하나는 작은 잎이 있고 손바닥 크기 정도 인 두 가지 중 작은 것입니다. 다른 일반적인 큰 복 쵸 이는 긴 흰색 줄기와 짙은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 이 두 가지 중 더 큰 것이이 레시피에서 사용 된 것입니다. 이 큰 복 쵸 이는 대부분의 지역 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 쇼핑 할 때 멍이 들지 않고 흰색과 단단한 흰색과 짙은 녹색의 줄기를 찾으십시오.

달콤한 칠리 소스 레시피가 포함 된이 복 쵸 이는 채식주의 자이며 반찬으로 또는 흰 쌀밥 위에 제공하여 완벽한 점심을 먹을 수 있습니다. 즐겨!

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1 개의 헤드 복 쵸이 (일반적인 큰 복 쵸이)
1 ½ tbsp 땅콩 기름
1/8 tsp 마늘 소금
1/3 컵 스위트 칠리 소스 (이 요리법에서 가장 잘 작동하는 May Ploy 브랜드)
1/8 tsp 으깬 고추 (선택 사항-매운 정도에 따라 다소 사용 가능)

1. 복 초이 머리의 맨 아래를 잘라 버립니다. 그런 다음 손가락을 사용하여 차가운 흐르는 물에서 각 줄기를 헹구고 그 위에있는 먼지를 제거하고 완전히 말리십시오.


2. 그런 다음 녹색 잎을 잘라내어 다른 잎을 저장하여 다른 레시피를 만드십시오. 이 잎은 종이 타월로 싸서 비닐 봉지에 넣은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 일주일에서 일주일 반 정도 지속됩니다. 이제 남은 줄기를 1/4 인치에서 ½ 인치 사각형으로 자릅니다.


3. 다음으로 냄비를 높이 가열하고 뜨거워지면 땅콩 기름을 넣고 가열하십시오. 원하는 경우 땅콩 기름 대신 식물성 기름과 카놀라유를 사용할 수도 있습니다.


4. 오일이 뜨거우면 복 쵸이를 넣고 2 분간 볶습니다.


5. 그런 다음 마늘 소금을 뿌리고 1 분 동안 볶습니다.


6. 달콤한 칠리 소스와 으깬 고추를 다시 1 분 동안 저어 준 후 복 초이를 30 초 동안 볶습니다.


7. 그런 다음 열에서 그것을 제거하고 봉사 할 준비가되었습니다. 이것은 2 ~ 3 인분을 제공합니다.

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