베이커의 해 요리 책 검토

• 4 월 27, 2024

	표제:	베이커의 해 : 12 개월의 제빵 및 연기 신호 베이커리에서 간단한 생활
	저자:	타라 젠슨
	게시 됨 :	2018 년 2 월 13 일, 세인트 마틴 그리핀
	페이지 수 :	208
	커버 가격 :	$ 25.99 하드 커버, $ 13.99 킨들

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노스 캐롤라이나 주 마샬에있는 Smoke Signals Bakery에 익숙한 사람은 그것이 훌륭한 빵집 일뿐만 아니라 간단하지만 맛있는 빵과 파이를 굽는 법을 배우기 위해 수업에 등록 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 타라 젠슨 (Tara Jensen)은이 인기있는 제과점의 두뇌이며 첫 번째 요리 책을 발표했습니다 베이커의 해 : 12 개월의 제빵 및 연기 신호 베이커리에서 간단한 생활. 이 책은 풀뿌리 스타일의 구운 요리법뿐만 아니라 곡물, 기타 재료에 대한 좋은 정보와 스타터 만들기를 제공합니다.

이 책은 조리법이 바로 가기없이 긁힌 구운 제품이므로 진지한 베이커를위한 것입니다. Jensen은 빵집에서 장작 오븐을 사용하며 집이나 모닥불에서 장작 오븐에 굽는 지침을 제공합니다. 이것은 많은 작업이지만 가정용 오븐을 설치할 시간이있는 사람들에게는 가치가 있습니다. 빵을 굽는 데 훌륭한 장이 있으며, 스텐실로 빵 껍질을 멋지게 보이게하는 방법이 있습니다.

최고의 요리법 중 일부는 맛있고 아름다운 파이뿐만 아니라 빵 껍질과 탁월한 무너질 토핑입니다. 그녀는 또한 지각 컷 아웃으로 파이를 장식하기위한 자세한 지침을 포함합니다. 대부분의 레시피는 소박한 구운 식품을위한 것이며, 가정에서 구운 제품은 비전문가 요리사가 집에서 만들어지기 때문에 종종 소박한 모양을 취하기 때문에 더욱 현실적입니다.

독자들이 단순히 앉아서 읽고 싶어한다면, 이것은 훌륭한 선택입니다. 이 책은 삽화와 함께 다른 구운 식품에 대한 소개가 잘 작성되어 있으며 매우 흥미 롭습니다. 작가의 성격이 보여지고 책은 재미있게 읽습니다. 군침이 도는 조리법의 아름다운 사진도 포함되어 있습니다.

구운 식품을 준비하는 새로운 방법을 채택하고자하는 사람이라면 누구나이 책이 승자가됩니다. 그러나 제빵에 대한 지름길을 원하는 베이커와 바쁘고 바쁘지 않은 사람들에게는 적합하지 않습니다.

이 책의 리뷰 사본을 제공해 주신 NetGalley에게 특별한 감사를드립니다.

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