Rioja에 관한 모든 것

• 할 수있다 4, 2024

왜 리오하? 스페인에서 가장 잘 알려진 와인 지역으로 고전적인 스타일의 레드 와인으로 유명합니다.

Rioja는 어디에 있습니까? 스페인 북부, 프랑스 국경 근처. 북부는 해안 도시 빌바오의 남쪽에 있습니다. 와인 지역은에 브로 강 양쪽에 있습니다.

나이? 로마 시대부터 와인이 만들어졌고 1102 년에 리오하 와인이 합법적으로 허가되었습니다. 5 세기 말 무어 인들이 추방되고 수도원과 포도원이 순례 길을 따라 산티아고 데 콤포 스텔라로 다시 설립되었습니다. 지역 최초의 와인 법은이 시점부터 시작됩니다. 더 나은 도로가이 지역을 빌바오 항구에 연결 한 1700 년대까지 와인은 수출되지 않았습니다.

그 와인은 어땠나요? 우리는 모르지만 현대 와인 산업은 19 세기 말부터 시작됩니다. phylloxera가 프랑스의 포도원을 황폐화시킨 후, 프랑스 상인들은 Rioja와 보르도 와인 메이커가 교체 와인을 공급하여 프랑스 스타일로 와인을 제조했습니다. 필록세라는 궁극적으로 1901 년에 리오하에 도착했지만 20 년 동안 수익성있는 20 년 후에 보르도의 배럴 숙성, 225 리터 규모의 바리 케를 포함한 새로운 포도주 양조장과 기술이 확립되었습니다.

어떤 포도? Rioja의 왕은 검은 세상 Tempranillo로, 신세계에서 호의를 얻고있는 훌륭한 품종입니다. 대부분의 Rioja는 Tempranillo와 Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) 및 Graciano 중 하나 이상이 혼합되어 있습니다. 일부 카베르네 소비뇽과 메를로도 자랍니다. 화이트 와인의 경우 최고 포도는 Viura (마카베오라고도 함)와 Malvasia입니다.

무슨 맛이 나니? 나는 빨간 Rioja가 같은 종류의 우아함과 선형성을 가지고 보르도와 스타일이 비슷하다고 생각합니다. 그러나 가장 큰 차이점은 대부분의 리오하에서는 오크에서 강제 노화를 겪는다는 것입니다. 이것은 포도주에 지나치게 우거진 가장자리를 주었지만 현대적인 취향과 기술은 이것을 상당히 상쇄했습니다. 리오하 (Rioja)는 세계 저수지 (Reservea)가 실제로 무언가를 의미하는 몇 안되는 곳 중 하나입니다. Crianza로 라벨이 붙은 와인은 오크 바리 케에서 최소 1 년을 보낸 다음 출시 전에 탱크 나 병에서 1 년을 더 보내야합니다. Reserva 와인은 오크 바리크에서 최소 1 년을 보낸 다음 탱크 나 병에서 2 년을 더 보내는 반면 Gran Reserva는 오크에서 2 년 이상, 그리고 병에서 3 년 이상 숙성되어야합니다.

화이트 리오하 (White Rioja)는 오크에서 매우 오래 보냈기 때문에 습득 된 맛 이었지만, 현대적인 취향은 화이트 리오하 스 (White Riojas)가 약간의 오크 이상을 본다는 것을 의미합니다. 그러나 Crianza, Reserva 또는 Gran Reserva로 표시된 와인은 병에서 숙성되는 1, 2 또는 4 년의 오크에서 6 개월을 보내야합니다. 오크가없는 화이트의 경우 Rioja는 레몬 힌트가 함유 된 신선한 바삭 바삭한 드라이 와인을 기대하며 오크 와인은 몸 전체가 풍부하고 영양가가 높고 바닐라가 더 부드럽습니다.

비싸요? 현재 패션에서 다소 벗어났다는 것은 좋은 거래가 있다는 것을 의미합니다.

추천 와이너리? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal 및 저렴한 개인 선호 항목은 Marques de Caceres입니다.



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Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 레이블과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 고유 와인의 전설 뒤에 피노 티지 와인과 포도의 비하인드 스토리입니다.

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