큰 FAT 차이는 무엇입니까?

• 4 월 27, 2024

사실입니다. 지방에는 어두운면이 있습니다. 그러나 지방은 또한 중요한 필수 영양소입니다.

나쁜 지방은 심장병, 암 및 기타 건강 문제를 유발하지만, 좋은 지방은 심장병 및 암을 예방하고 많은 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다.

상업용 육류 생산 업체와 석유 가공 업체가 자연 건강 식품 체인을 뒤섞기 시작할 때 문제가 시작됩니다. 좋은 지방 대 나쁜 지방에 대한 모든 혼란과 오해에 질려 있다면, 뚱뚱한 사실을 분명히합시다.

포화 지방 문제

1980 년대는 10 년간의 뚱뚱한 의식과 관심사였습니다. 주요 당국은 지방이 우리의 적이라고 결정했으며 모든 사람들은 지방 섭취량을 대폭 낮추는 것이 좋습니다. 손가락은 포화 지방이 많은 음식을 가리 켰습니다.

그 이유는 명백해 보였다. 포화 지방이 많은 식사 전에 혈액 세포가 자유롭게 흐릅니다. 그들이 서로 부딪 칠 때, 그들은 단지 튀어 오릅니다.

그러나 기름진 식사 후 1 시간이 지나면 세포가 달라 붙어 덩어리가 생겨 혈액 흐름이 심하게 느려지므로 실제로 막을 수 없습니다. 이 혈액 슬러지는 플라크 침착 물, 좁은 동맥, 고혈압 및 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다.



포화 지방은 주로 동물성 제품에서 나옵니다. 그러나 우리의 초기 조상은 사냥꾼과 수집가 였기 때문에 사람들은 오랫동안 오랫동안 고기를 먹었습니다. 어떻게 갑자기 문제가됩니까? 대답은 간단합니다.

소량으로 섭취하면 포화 지방이 자연 스럽지만 균형이 사라졌습니다. 길 들여진 가축 사육 및 사육에 대한 상업적 관행으로 포화 지방 소비가 크게 부자연스러워졌습니다.

야생 게임은 약 2 %에서 3 %의 지방 인 반면, 시중에서 판매되는 육류 및 완전 지방 유제품은 20 %에서 60 % 사이입니다. 그것은 큰 FAT 차이입니다!

트랜스 지방은 복수와 함께 등장

이야기는 더욱 악화됩니다. 이제 불포화 지방에 대한 심각한 우려가 있습니다.

자연적인 형태의 식물은 자연에서 가장 풍부한 필수 지방산 공급원입니다. 불포화 지방이 상업적으로 추출 될 때 문제가 발생합니다.

오일은 강렬한 추출 공정에 사용되는 빛, 열, 표백, 탈취 및 용매에 특히 민감합니다. 그래서 당신은 무엇을 얻습니까? 식료품 점에서 구입하는 아름답고 맑은 달콤한 냄새가 나는 세련된 요리와 샐러드 오일에는 좋은 필수 지방산이 전혀 없음을 알려드립니다. 또한 독소가 들어 있습니다.

이러한 독성 가공유는 종종 수소화됩니다. 이것은 자연 영양 지방산 분자를 비 자연적이고 건강에 해로운 트랜스 지방산 분자로 바꿀 수 있습니다. 많이 다르게 보이지는 않지만 몸에 큰 영향을 미칩니다.



이 파괴적인 트랜스 지방은 어디에서 찾을 수 있습니까? 베이커리 제품, 마가린, 튀긴 음식, 쇼트닝, 식용유, 샐러드 드레싱, 아이스크림, 사탕 및 모든 패스트리.

그러나 좋은 치유 지방 (지질)도 있기 때문에 마음을 가져라.

영양 및 필수 지방산

최근의 과거는 일부 나쁜 지방이적임을 발견 한 시간이지만, 현재 10 년은 분명히 좋은 지방 의식의 시간입니다.

중요한 지용성 비타민 A, E 및 D 외에도 과학자들은 이제 최적의 건강에 절대적으로 필수적인 다른 좋은 지방이 있음을 알고 있습니다. 이들은 치유 지방입니다.

필수 지방산은 생존을 위해식이 요법에서 섭취해야하기 때문에 필수적입니다. 그러나 좋은 지방은 삶을 유지하는 것보다 훨씬 중요합니다. 최적의 섭취는 retched 또는 so-so 삶과 큰 삶의 차이를 만들 수 있습니다.

작동 방식은 다음과 같습니다.

포화 지방과 트랜스 지방이 많은 식단은 동맥을 막을뿐만 아니라 단단한 세포막과 플러그 세포를 유발합니다. 이것은 영양분이 세포로 들어 가지 않아서 제품과 폐기물을 배출 할 수 없음을 의미합니다. 좋은 지방은 반대로 작동합니다.

오메가 3와 필수 지방산은 건강한 세포막을 만들어 알레르겐, 박테리아 및 독소를 제거하고 비타민, 미네랄 및 기타 좋은 것들을 흡수시킵니다.



좋은 지방은 사실상 모든 신체 기능을 조절하는 데 중요한 역할을합니다. 그들은 에너지, 호르몬 및 근육, 세포 및 조직을 구축하고 유지하는 데 필요합니다.

좋은 지방산

오메가 3 오일, 단일 포화 지방 및 오메가 6 다중 불포화 필수 지방산은 유익한 지방의 세 가지 주요 범주입니다.

연구에 따르면식이 지방의 균형과 질은 지난 세기 동안 급격히 변했습니다. 우리의 현대적인 상업 식단은 가공 식물성 기름이 너무 많기 때문에 오메가 6 지방산을 너무 많이 섭취하는 것처럼 보입니다.

그러나 대부분의 사람들이 너무 높은 가공 오메가 6 식물성 기름을 얻는 것이 사실이지만,이 기름에는 좋은 지방산이 고갈되어 있으며 일부는 트랜스 지방이 높습니다.

건강한 오메가 6 오일은 통밀, 현미, 대두 및 기타 건강에 좋은 곡물, 씨앗 및 콩에서 자연적으로 발견됩니다. 그리고 건강한 단일 포화 지방의 가장 좋은 공급원은 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.

유익한 오메가 3 오일은 많은 음식에 풍부했지만 더 이상 그렇지 않습니다.EPA와 DHA가 함유 된 오메가 3은 모유로 제공되는 것 외에도 냉수 지방이 많은 생선에만 풍부합니다. 연어가 가장 높은 소스입니다.

좋은 지방의 혜택

좋은 지방은 현대의 가장 흥미로운 노화 방지, 기분 좋은 자연 질병 퇴치 물질입니다. 호르몬 균형을 잡고 노화를 늦추고 치명적이고 쇠약하게하는 퇴행성 질병의 전체 목록으로부터 당신을 보호합니다.

자연적인 항 염증 특성은 편두통, 부상 및 관절염 (또는 기타“염”)으로 인한 붓기와 신체적 고통을 줄이는 데 도움이됩니다. 감기, 독감 및 기타 질병에 덜 취약하며 균형 잡힌 호르몬으로 인해 기분이 훨씬 좋아집니다.

식이 요법에서 좋은 지방을 늘리고 지방산 균형을 개선하려면 정제 된 식물성 기름을 사용하지 마십시오. 샐러드에 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 바르십시오. 그리고 요리에는 올리브유, 물 또는 매우 소량의 유기농 버터를 사용하십시오.

통 곡물, 콩, 견과류, 씨앗, 신선한 야채, 유기농 저지방 유제품 및 가금류가 풍부한 식단에 중점을 둡니다. 그리고 일주일에 여러 번 냉수 오메가 3 지방 생선을 먹습니다.

품질 오메가 3 생선 기름 보충제를 적극 권장합니다. 더 나은 웹 사이트에서 오메가 6 필수 지방산에 대한 권장 사항을 확인할 수 있습니다.

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참고 :이 웹 사이트에 포함 된 정보는 규정적인 것이 아닙니다. 질병을 진단하거나 치료하려는 시도는 영양 요법에 익숙한 의사의 지시에 따라야합니다.

비디오 지침: What is fat? - George Zaidan (4 월 2024).