베네치아 프로피 테롤

• 할 수있다 8, 2024

당신이 가고 싶은 방법으로 profiteroles 또는 크림 퍼프. 이 레시피는 베네치아 테이블 취급에 큰 도움이됩니다. 나는 아이스크림이 크림 충전에 상쾌한 왜곡이기 때문에이 조리법을 좋아합니다.

수익의 경우 :
쿼트 커피 아이스크림
무염 버터 6 큰술, 조각으로 잘라
물 3/4 컵
1/4 작은 술 소금
다용도 밀가루 3/4 컵
큰 계란 3 개

초콜릿 소스의 경우 :
설탕 1/2 컵
헤비 크림 1 컵
잘게 잘린 잘게 잘린 잘게 잘리는 달콤함 초콜렛 7 개 온스 (카카오 60 % 이하)
바닐라 추출액 1/2 티스푼
코냑 또는 브랜디 1 테이블 스푼 (선택 사항)


장비 : 작은 (약 1 1/2 인치) 아이스크림 국자; 3/4 인치 일반 팁이 장착 된 대형 패스트리 백
수익 창출 :
냉동실에서 작은 금속 베이킹 팬을 식히십시오. 국자를 가진 18의 아이스크림 공을 형성하고 적어도 1 시간 동안 식힌 팬에서 얼리십시오 (이것은 서빙을 더 빨리 할 것입니다).
랙을 중간에 놓고 오븐을 425 ° F로 예열합니다. 큰 베이킹 시트를 버터.
버터, 물 및 소금을 작은 무거운 냄비에 끓여 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 열을 중간으로 줄인 다음 밀가루를 한 번에 모두 넣고 나무 숟가락으로 두들겨 섞어 팬 측면에서 혼합물이 빠져 나올 때까지 약 30 초 동안 요리합니다. 혼합물을 그릇에 옮기고 2-3 분 동안 약간 식 힙니다.
한 번에 계란 1을 넣고 각 첨가 후 전기 믹서로 잘 때립니다.
베이킹 시트에서 따뜻한 혼합물을 패스트리 백으로 옮기고 18 인치 (약 1 1/4 인치, 1 인치 높이)의 파이프를 파이프에 옮깁니다.
숨이 차고 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오 (총 20-25 분). 꼬치로 각 프로 페롤을 한 번 찌른 다음 오븐 도어로 돌아가서 건조하고 오븐 도어를 약간 열어서 3 분 동안 기다립니다. 랙의 시트를 식 힙니다.
초콜릿 소스 만들기 :
2 쿼트 무거운 스튜 냄비에 설탕을 중간 열에 데우고 포크로 저어 설탕이 고르게 가열 될 때까지 설탕을 고르게 가열 한 다음, 교반을 멈추고 요리를 멈추십시오. 소용돌이 치는 팬은 때때로 어두운 호박색이 될 때까지 설탕이 고르게 녹습니다.
열에서 제거한 다음 크림과 소금을 넣으십시오 (혼합물이 거품을 일으켜 steam니다). 카라멜이 녹을 때까지 가열하고 요리하면서 저어줍니다.
열에서 제거하고 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 휘젓은 다음 바닐라와 코냑에서 털어냅니다 (사용하는 경우). 따뜻하게 덮으십시오.

나는 보통 내가 만든 레시피를 사용합니다. 이것은 빌리고 훌륭합니다. 다음 번까지 지금까지 사인하고있는 산드라 사블 (Sandra Sable)은 결혼식에 대해 이야기 할 수 있습니다.

비디오 지침: ไก่ทอด อีทติ้งโชว์ 매그넘 아이스크림 이상한 ASMR eatting show (할 수있다 2024).