두 번 요리 한 돼지 고기 요리법

• 할 수있다 17, 2024

두 번 요리 또는 두 번 요리 돼지 고기는 인기있는 중국 사천 요리입니다. 이 맛있는 레시피에서는 돼지 고기를 삶아서 볶은 다음 놀라운 매운 맛의 소스에 붉은 고추와 초록 고추로 던져졌습니다. 이 두 번 요리 한 돼지 고기 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

뼈없는 돼지 고기 허리 1/2 파운드
파 2 개
¼ 조각 신선한 생강
2 큰술 셰리
닭 국물 2 컵
빨간 피망 1 개
녹색 피망 1 개
땅콩 기름 2 큰술
1 tsp 미리 다진 마늘

소스 성분 :
간장 2 큰술
2 큰술 달콤한 밀가루 페이스트 (Tian Mian Jiang)
1 큰술 뜨거운 콩 페이스트
설탕 1 작은 술

1. 돼지 고기에서 모든 지방을 제거하십시오. 큰 3 인치 덩어리로 자른 다음 큰 냄비에 넣으십시오.


2. 차가운 양파를 차가운 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 녹색 끝에서 끝과 약 1 인치를 잘라 버립니다. 그런 다음 나머지 줄기를 반으로 자르면 4 개의 긴 조각이 생깁니다. 그런 다음 돼지 고기에 추가하십시오.


3. 칼이나 숟가락을 사용하여 생강에서 피부를 제거하십시오. 그런 다음 약 4 조각으로 썰어 돼지 고기가 든 냄비에 넣으십시오.


4. 셰리와 닭고기 국물을 넣으십시오. 그런 다음 필요한 경우 돼지 고기 조각을 완전히 덮을 수 있도록 물을 충분히 넣으십시오. 이것을 끓여서 불을 끈 다음 20 분 동안 끓인다.


5. 돼지 고기가 끓으면 다른 재료를 준비하십시오. 빨간색과 초록색 고추를 반으로 자르고 줄기, 씨앗 및 내부 흰살을 제거하십시오.


6. 그런 다음 차가운 물로 반을 헹구고 종이 타월로 말립니다. 반쪽을 1 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


7. 큰 컵에 소스의 모든 재료를 섞어 따로 보관하십시오.


8. 돼지 고기가 20 분 동안 끓인 후, 냄비에서 조각을 꺼내서 약 10-15 분 정도 식히고 건조되도록 선반에 놓으십시오.


9. 돼지 고기가 식었을 때 아직 젖었 으면 종이 타월로 닦아내십시오. 그런 다음 청크를 얇은 1½ 인치 길이의 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


10. 다음으로 웍을 높이 가열하십시오. 뜨거워지면 땅콩 기름 1 큰술 만 넣고 뜨겁게 식힌다.


11. 기름이 뜨거울 때는 마늘을 넣고 약 30 초 동안 요리하도록하세요. 그런 다음 돼지 고기 조각을 넣고 1 분간 볶습니다.


12. 빨간색과 초록색 고추를 넣고 2 분간 더 볶습니다. 그런 다음 냄비에서 모든 것을 꺼내어 접시에 놓고 따로 보관하십시오.


13. 냄비를 불에 돌려 놓고 땅콩 기름 한 스푼을 넣으십시오.


14. 오일이 뜨거우면 소스 혼합물을 넣고 약 20 초 동안 볶습니다.


15. 그런 다음 돼지 고기와 고추를 냄비에 넣고 모든 것이 소스로 완전히 코팅 될 때까지 저어줍니다.


16. 열에서 그것을 제거하고 봉사하십시오. 이것은 흰 쌀밥보다 완벽합니다. 2 ~ 3 인분을 만듭니다.



비디오 지침: 돼지고기 요리/맛있는 간장양념 돼지불고기 만들기/밥도둑이 따로 없어요 (할 수있다 2024).



두 번 요리 한 돼지 고기 요리법, 중국 음식, 두 번 요리 한 돼지 고기 요리법, 중국어 두 번 요리 한 돼지 고기 요리법, 두 번 요리 한 돼지 고기, 중국어 두 번 요리 한 돼지 고기, 두 번 요리 돼지 고기, 두 번 요리 돼지 고기 요리법, 중국 돼지 고기, 중국 요리법