트래버스 시티 초콜릿 축제 및 레시피

• 할 수있다 21, 2024

작은 봄을 피할 곳을 찾고 초콜릿에 대한 사랑에 빠지십시오. 미시간 주 트래버스 시티 (Traverse City)가 정답입니다. 2019 트래버스 시티 초콜릿 페스티벌은 4 월 7 일 미시간주의 트래버스 시티에있는 파크 플레이스 호텔 & 컨퍼런스 센터에서 2 월 30 일 오후 2시 30 분부터 오후 2 시까 지, 2시 30 분부터 오후 5 시까 지 개최됩니다. 이 지역 최고의 초콜릿 및 요리사는 샘플링을 위해 퇴폐적 인 초콜릿 제품으로 가득 찬 트레이를 보유하고 있습니다. 캐서린 헵번이 가장 좋아하는 브라우니 요리법을 읽으십시오.

인디애나 폴리스 출신 인 바바라 디스 버러 (Barbara Disborough) 페스티벌의 주최자는“초콜릿을 축하하는 행사입니다. 오랫동안 자칭 초콜릿 애호가와 초콜렛 바바라가 미시간 주 인터로 첸에 있습니다. 그녀는 인생의 최신 사명 인 그랜드 트래버스 지역에서 최고의 초콜릿을 찾고 먹고 공유했습니다. 은퇴 한 호흡기 치료사 인 Barbara는‘대 트래버스 지역의 초콜릿 가이드’라는 초콜릿에 대한 그녀의 사랑에서 영감을 받았습니다. 바바라는 초콜릿 시음회, 파티 및 초콜릿 투어를 주최합니다.

수상 경력에 빛나는 요리, 와인 및 숨막히는 경치로 이미 유명한 트래버스 시티는 오트 초콜릿의 세계에서 경쟁자가되었습니다. 이 지역은 여러 개의 풀 타임 초콜릿과 초콜릿, 초콜릿 맛 제품을 생산하고 판매하는 다른 제과점, 사탕 메이커, 퍼지 샵, 전문점 및 양조장을 자랑합니다. 바바라는 초콜릿 애호가들이 초콜릿 취급을 찾을 수있는 그녀의 책에서 50 개가 넘는 곳을 다룹니다.

트래버스 시티 비스트로 인 Phil 's on Front에서 수제 초콜릿이 와인과 주류와 짝을 이루는 "초콜릿 라운지"를 찾을 수 있습니다. 프론트 스트리트 (Front Street)의 서쪽 끝에있는 Susan Boyer의 상점 인 Chocolate Exotica는 초콜릿 수제 트뤼플, 나무 껍질, 담근 과일 및 Louis XVI 케이크 (아몬드와 초콜릿 케이크가 담긴 초콜릿 케이크)와 같은 다양한 즐거움으로 초콜렛 애호가들을 길거리에서 유혹하고 있습니다. 마니에, 초콜렛 무스 및 송로 버섯 충전물로 겹침).

Traverse City에서 가장 인기있는 초콜릿 중 일부는 선반에서 구입할 수 없습니다. 그들은 작은 부티크 초콜릿의 산물입니다. Charles Layton Chocolates는 Hilda Charles와 Sheryl Layton이 교회 주방에서 만든 회사입니다. 그들은 강렬한 맛을 낸 체리 송로 버섯으로 명성을 얻었지만 와인과 맥주를 넣은 초콜릿을 전문으로합니다. 짐 무라 츠키 (Jim Muratzki)와 바바라 오버 디어 (Barbara Overdier)의 유기농 영양제 초콜릿은 생강 주스, 헤이즐넛 밀크, 초콜릿과 같은 독특한 맛의 조합으로 유명합니다.


그들은 초콜렛과 마찬가지로 송로 버섯의 보존 기간을 3 주만 (보존제를 첨가하거나 사전 혼합 된 재료를 사용하지 않기 때문에) 3 주만 있다는 사실에 자부심을 가진 Chocolate Den과 같은 다른 잘 확립 된 초콜렛에 합류합니다 수제 초콜릿으로 덮인 카라멜 1947 년 페토 스키 근처에서 시작된 엄청나게 인기있는 체인점 중 가장 오래된 상점 중 하나 인 트래버스 시티 (Traverse City)의 킬윈 (Kilwin 's)에는 이제 포트에서 50 개의 매장이 흩어져 있습니다. 콜린스-포트 마이어스

초콜릿 전문점과 부티크 외에도 수십 개의 커피 숍, 베이커리, 카페 및 레스토랑은 퇴폐적 인 핫 초콜릿, 무스, 블랙 포레스트 토르테 등의 자체 버전으로 고객을 놀라게합니다. 그리고 우리는 아직 퍼지에 대해 언급하지 않았습니다. 지역 주민들은이 지역의 여름 방문객을“퍼지”라고합니다. 미시간의 맥 키노 섬 지역은 멋진 퍼지로 유명합니다.

그러나이 지역은 전직 사회 복지사 인 Mimi Wheeler가 강력한 에콰도르 코코아와 지역 허브, 꽃, 과일, 견과류, 그리고 꿀. 그녀의 작은 사탕 공장 인 Grocer 's Daughter Chocolate은 작은 해안 마을 제국에 있으며 라벤더와 로즈마리 송로 버섯, 그리고 미묘하지만 따뜻한 양의 칠리로 맛을 낸 마야 송로 버섯도 제공합니다. 멋진 초콜릿 세계에 공헌 해 주셔서 감사합니다.

다음은 Barbara 's Book, Grand Traverse Region의 초콜릿 가이드 '의 허가를 받아 재현 한 훌륭한 요리법입니다.

케이트가 가장 좋아하는 브라우니 (카타 린 헵번)

2 온스 (2 사각형) 무가당 좋은 초콜릿
스틱 버터 1 개
설탕 1 컵
계란 2 개
½ tsp 바닐라
다진 호두 1 컵
다용도 밀가루 ¼ 컵
¼ tsp. 소금

오븐을 325F로 예열하십시오 (유리 팬을 사용하는 경우 약 310F)

8 x 8 인치 팬에 가볍게 버터를 바르고 양피지 또는 호일에 깔아 팬에 돌출되도록 한 다음 가볍게 버터를 바르십시오.

무거운 냄비에 저열로 버터로 초콜릿을 녹입니다.

열에서 팬을 제거하고 설탕을 저어주십시오.
계란과 바닐라를 치십시오.

호두, 밀가루 및 소금을 빠르게 첨가하십시오. 섞일 때까지 약동하십시오.

냄비에 펴고 40-45 분 굽습니다. 절단하기 전에 오븐에서 꺼내 랙에 완전히 식히십시오.

이 레시피는 두 배가됩니다. 9 x 13 인치 팬을 사용하고 50-55 분을 굽습니다. 즐겨!!

트래버스 시티 초콜릿 축제에 대한 자세한 내용은 www.GTChocolateLady.com을 방문하십시오. 모든 트래버스 시티에 대한 자세한 정보는 www.TraverseCity.com에서 트래버스 시티 컨벤션 및 방문 자국 (Traverse City Convention & Visitors Bureau)을 방문하거나 1-800-872-8377로 전화하십시오. 미시간 방문에 대한 정보는 www.michigan.org/를 방문하십시오.

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