양상추 컵에 타이 구운 스테이크

• 4 월 30, 2024

타이 요리를 준비하기 쉬운 것은 우리 가족이 좋아하는 것입니다. 태국에서는 비싸기 때문에 스테이크는 그렇게 널리 먹지 않습니다. 스테이크 대신 얇게 썬 돼지 고기 또는 닭 가슴살 또는 큰 꼬치 새우를 사용할 수도 있습니다. 우리는 종종 다양한 고기를 만들어 모든 사람들이 자신의 취향에 맞게 주문을 받아서 만들 수 있습니다.

모두가 자신의 롤과 손을 먹을 때 훌륭한 파티 음식입니다. 상추 잎의 바닥을 접는 것을 잊어 버린 경우 냅킨을 많이 제공하십시오. 지저분 할 수 있습니다.

양상추 컵에 타이 구운 스테이크

성분
1 파운드 측면 스테이크
생선 접시 2 ~ 3 티스푼 (남 플라)
갓 볶은 후추 ½ 티스푼
작은 julienned 껍질을 벗긴 오이 3/4 컵
반으로 자른 체리 토마토 8 개
얇게 썬 샬롯 1/4 컵
다진 태국 바질 2 큰술 (바이 호 라파)
다진 실란트로 1 큰술 *
대추 야자 설탕 1 티스푼 (또는 밝은 갈색 설탕)
소듐 간장 1 큰술
신선한 라임 주스 2 큰술
태국어 칠리 1/2 티스푼 (프릭 키 누 또는 프릭 치 파) ** 또는 으깬 고추 조각
보스톤 Bibb 양상추 잎 1 개를 분리, 세척 및 회전 건조

* 가능한 경우 페이스트에 두드리는 신선한 실란트로 뿌리 1 티스푼을 첨가하십시오
** 세라노 칠레는 태국 칠레를 대체합니다.

Nam Pla Phrik과 함께 제공하여 모든 사람들이 자신의 취향에 따라 열과 짠맛을 조절할 수 있습니다.

선택적인 반찬 : Som Tam (파파야 샐러드)

방법
오이, 토마토, 타이 바질, 샬롯을 따로 준비하십시오. 드레싱을 위해 설탕, 간장, 라임 주스 및 칠레를 작은 그릇에 섞으십시오.
그릴을 중간 높이로 예열하십시오.

바다 소금과 갓 갈린 후추로 스테이크를 뿌린다. 그릴 랙에 기름을 바르십시오. 나는 얼어 붙은 지방 덩어리를 사용하여 그릴에 기름칠을합니다. 그릴에 기름칠을 쉽게하기 위해 냉동실에 보관합니다.

중간 정도의 희귀도를 위해 스테이크를 한면에 5-6 분 동안 굽습니다. 도마로 옮기고 5 ~ 7 분 동안 쉬십시오. 곡물을 가로 질러 얇은 조각으로 자릅니다.

얇게 썬 스테이크, 오이, 토마토, 샬롯, 바질, 실란트로를 큰 그릇에 넣습니다. 스테이크 혼합물 위에 드레싱을 뿌립니다. 코트를 잘 던지십시오.
서빙하려면 스테이크 혼합물의 일부를 양상추 잎으로 스푼하고 바닥을 접은 다음 손으로 쉽게 먹을 수 있도록 굴립니다.

우리는 각 상추 잎 또는 반찬으로 추가되는 장식으로 Som Tom의 사이드 샐러드를 제공하는 것을 좋아합니다. 또한 찐 재스민 타이 홈 말리 (새로운 작물 타이 쌀)는 롤 또는 반찬으로 큰 도움이됩니다.

비디오 지침: 분위기 있는 하루, 스테이크샐러드 : Steak Salad, LCHF recipe [아내의 식탁] (4 월 2024).