타이 구운 치킨 레시피

• 할 수있다 17, 2024

야외 그릴은 날씨가 더울 때 가장 친한 친구입니다. 부엌을 데우지 않을뿐만 아니라 음식에 멋진 맛을줍니다. 타이 구이 치킨 요리사가 근무하는 동안 하루 종일 밤새도록 또는 2 ~ 3 일 전까지 쉬운 양념장에 담그기 시작합니다. 그런 다음 저녁 식사를 할 때 닭이 야외에서 빠르게 구워집니다. 닭고기 조각은 더 편리하다면 낮에 미리 구운 다음, 두 시간 동안 천천히 밥솥에 넣어 가열하고 요리를 마칩니다. 뼈가 들어간 닭고기는 맛이 가장 좋으나 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살은 잘 작동하며 더 빨리 굽습니다. 다리와 허벅지가 굽는 데 시간이 오래 걸립니다.

Thai Grilled Chicken은 약간 매운 맛으로 상쾌하고 다채로운 샐러드 인 베트남 식 Coleslaw와 잘 어울리는 3 성분 코코넛 시금치 쌀과 잘 어울립니다. 부엌을 데우지 마십시오. 다른 대안으로는 호박, 가지, 토마토 및 / 또는 닭고기의 매리 네이드로 닦은 사전 조리 감자와 같은 구운 야채가 있습니다.


8 인분

3 파운드 닭 조각 (뼈 포함) 또는 8 개의 작은 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 반쪽

철저하게 씻은 1 묶음 실란트로; 줄기 제거
할라 페뇨 고추 2 개, 반으로 자름; 코어와 스템 제거
껍질을 벗긴 마늘 4 쪽
태국 생선 소스 3 큰술
손바닥 설탕 또는 갈색 설탕 1 1/2 큰술
타이 그린 카레 페이스트 1 1/2 작은 술
레몬 풍미 1 테이블 스푼

1. 닭고기 조각을 청소하고 큰 Ziploc 유형 가방에 넣으십시오.


2. 나머지 성분을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 매끄럽게 처리 될 때까지 측면을 한두 번 긁어 내십시오.


3. 매리 네이드를 닭고기 조각 위에 부으십시오.


4. 매리 네이드가 골고루 퍼질 때까지 가방을 닫고 내용물을 마사지하십시오.


5. 매리 네이드를 때때로 마사지하면서 최소 8 시간 또는 최대 3 일 동안 닭고기를 냉장하십시오.


6. 그릴: 그릴을 가장 높은 열로 가열하십시오.


7. 그릴 한쪽을 끄고 닭고기를 올려 놓으십시오.


8. 뚜껑을 닫고 닭고기가 끝날 때까지 요리를 한 번 돌리십시오. 뼈가 들어간 유방은 20-30 분이 걸리고 허벅지와 다리는 더 오래 걸립니다. 뼈가없고 피부가없는 가슴은 10-15 분 밖에 걸리지 않습니다. 순간 읽기 온도계를 사용하십시오-가슴은 170 °, 허벅지와 다리는 180 °이어야합니다.


9. 또는 닭고기 조각을 고열로 직접 열에 굽습니다. 조각을 갈색으로 한 다음 천천히 밥솥에 옮기고 뚜껑을 약간 기울여서 요리하여 수분을 증발시켜 2-3 시간 동안 두십시오.

1 회 제공량
칼로리 308 지방에서 칼로리 195
총 칼로리 백분율 : 지방 63 % 단백질 31 % 탄수화물. 6 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 22g
포화 지방 6g
콜레스테롤 84 mg
나트륨 463 mg
총 탄수화물 4g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 24g

비타민 A 28 % 비타민 C 48 % 칼슘 0 % 철 17 %

비디오 지침: [화니의 요리] 동남아풍~ 닭꼬치~! ' 치킨 사타이 ' 만들기 / Chicken Satay / Sate Ayam / 꼬치구이 / Thai / Indonesia / Food (할 수있다 2024).