박제 달콤한 고추 및 토마토 레시피

• 할 수있다 11, 2024

얼마 전부터 출장 요리를했는데 전채 요리 중 하나가 맛있는 레시피였습니다. 나는 그 행사에서 작은 후추가 무엇으로 채워 졌는지 전혀 몰랐지만, 내가 참석 한 갤러리 오프닝에서 아이디어를 얻었다. 그들은 확실히 맛 있었다!

현지 농산물 시장이나 농장에서 신선한 농산물을 찾을 수 있다면 가장 좋은 방법이지만 특정 자연 식품점에서도 찾을 수 있습니다. 가능하면 유기농 채소를 구입하십시오. 그들은 실제로 당신의 안녕에 차이를 만듭니다. 당신이 자신을 키우면 훨씬 좋습니다!

다양한 종류의 체리와 포도 토마토가 있습니다. 나는 직경이 약 1 인치 인 것을 사용하는 것을 선호하는데, 이는 더 작은 과일을 사용하는 것보다 준비와 채우기가 더 쉽습니다.

박제 달콤한 고추 및 토마토

24 개의 작은 달콤한 고추 (빨강, 노랑, 오렌지색으로 다양 함)
체리 토마토 20-30 개
11 온스 부드러운 염소 치즈 쉐 브르
1-2 Tbl. 다진 신선한 세이지
말린 크랜베리 ​​1/3 컵, 부드러워 질 때까지 물에 담근다
1-2 Tbl. 여보 또는 맛보기

1) 고추와 토마토를 준비하는 동안 치즈가 아주 부드러워 질 때까지 실온에 두십시오.

2) 고추와 토마토를 씻어서 소쿠리 나 여과기에 따로 두어 배수시킵니다.

3) 양피지가 깔려있는 베이킹 또는 쿠키 시트에 고추를 한 층에 놓습니다. 약 20 분 동안 또는 후추가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 425ºF에서 굽습니다. 식히십시오.

4) 고추가 굽는 동안 염소 치즈를 그릇에 넣고 크림이 올 때까지 전기 때리기 또는 스탠드 믹서와 혼합하십시오. 세이지와 꿀을 섞는다. 크랜베리를 비우고 요리하는 동안 액체를 잘 마시십시오. 치즈 혼합물에 크랜베리를 넣으십시오. 필요한 경우 꿀과 세이지 양을 조정하십시오. 혼합물을 따로 보관하십시오.

5) 토마토 준비 : 줄기를 제거하고 줄기가 있던 각 토마토의 상단에 구멍을 자릅니다. 칼을 사용하여 씨앗을 풀고 토마토에서 그릇으로 부드럽게 짜냅니다. 액체를 마시거나 다른 용도로 사용할 수 있습니다. 토마토를 따로 보관하십시오.

6) 치즈 혼합물을 중간 너비의 둥근 팁이 들어간 패스트리 백에 넣거나 비닐 백을 임시 패스트리 백으로 사용하십시오. 가방 바닥에서 작은 모서리를 잘라내기만하면됩니다 (개구는 한푼보다 작아야합니다).

7) 페스트리 팁 또는 백의 모서리를 각 과일의 구멍에 삽입하고 치즈가 구멍을 채울 때까지 부드럽게 압착하여 각 고추와 토마토를 치즈 혼합물로 채 웁니다.

8) 채워진 고추와 토마토를 플래터에 예쁜 배열로 놓고 즐기십시오. 그들은 약 2-3 일 동안 냉장고에 보관합니다. 아주 맛있는!

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