매운 콩나물 샐러드 레시피

• 할 수있다 18, 2024

콩나물에는 여러 가지 유형이 있습니다. 녹두 콩나물 인 중국 콩나물은 수년 동안 중국 요리에 사용되었습니다. 이 콩나물은 여러 가지 요리법을 향상시킬 수있는 놀라운 질감과 함께 가벼운 달콤한 맛이 있습니다. 그들은 현지 식료품 점에서 일반적으로 발견되는 새싹보다 큰 뿌리를 가지고 있으며 날 것으로 먹을 때 약간의 위기가 있습니다. 그들은 아래의 요리법에서와 같이 샐러드에 적합하며 볶음 튀김부터 계란 롤, 심지어 계란 젊음에 이르기까지 여러 요리에서 찾을 수 있습니다.

이 건강한 다목적 새싹은 일반적으로 지역 식료품 점의 인종 섹션에서 통조림으로 제공됩니다. 그들은 또한 일반적으로 동양 식료품 점에서 신선하게 찾을 수 있습니다. 신선한 새싹을 구입할 때는 흰색이고 흠이없는 새싹을 선택하십시오. 그런 다음 음식을 먹거나 요리하기 전에 찬물로 헹구십시오.

통조림 새싹과 신선한 새싹의 주요 차이점은 통조림이 신선보다 약간 맛이 적다는 것입니다. 섬세한 단 맛이 적습니다. 아래 레시피에서이 두 가지 중 하나를 사용할 수 있습니다. 매운 소스는이 요리의 맛을 대부분 제공합니다. 이 소스는 매우 매운 맛입니다. 매운 맛을 내고 싶다면 핫 칠리 마늘 소스를 덜 사용하십시오. 이 레시피를 시도하고 여기에서 찾은 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

통조림 또는 신선한 콩나물 4 컵

매운 콩 새싹 소스 :
백 식초 3 큰술
설탕 2 큰술
핫 칠리 마늘 소스 2 큰술
1½ tsp 참기름
½ tsp 소금
생강 1/8 tsp

1. 통조림 콩나물을 열고 배출하십시오. 그런 다음 그릇에 담아 찬물로 덮으십시오. 냉장고에 20 분 동안 담그십시오. 신선한 녹두 콩나물을 사용하는 경우 찬물에 담그기 전에 철저히 헹구십시오.


2. 콩나물이 스며드는 동안 소스를 준비하십시오. 큰 컵에 식초와 설탕을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 그런 다음 나머지 재료를 넣고 모든 것을 완전히 섞습니다. 이 소스 혼합물을 따로 보관하십시오.


3. 20 분 후 냉장고에서 콩나물을 꺼내 소쿠리에서 배출하십시오. 물기를 완전히 뺀 다음 그릇에 다시 넣습니다.


4. 콩나물에 소스를 붓고 완전히 섞습니다. 손을 사용하면 모든 것을 더 쉽게 섞을 수 있습니다.


5. 소스가 완전히 혼합되면 콩나물 샐러드를 냉장고에 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 드레싱의 모든 맛이 함께 녹을 수 있습니다.


6. 약 4 개의 사이드 서빙을 만듭니다.




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