남부 튀긴 사과 파이 레시피

• 할 수있다 11, 2024

예전에는 사과가 익었을 때 모든 곳에서 주부들이 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 얇게 썰어 슬라이스를 스크린에 놓고 햇볕에 말 렸습니다. 건조되면, 사과를 모아서 저장하여 겨울 동안 모든 종류의 사과 디저트에 사용되도록 하였다. 다음과 같은 남부 튀긴 사과 파이 플랜테이션 시절부터 남쪽에서 인기가 높았으며 순수한 "영혼 음식"으로 간주됩니다. 50 세가 넘고 남쪽에서 자란 사람은이 구식 파이에 익숙하며 엄마 나 할머니가 준비하고 봉사하는 것에 대한 행복한 추억을 불러 일으킬 수 있습니다.

Martin Luther King, Jr. Day를 축하하기 위해이 작은 파이는 전통적인 남부 소울 푸드의 식사로 완벽하게 끝납니다. 테이블에서 아이스크림을 곁들인 경우 아이스크림을 뿌릴 수도 있지만 손에 든 멋진 간식을 만들 수도 있습니다. 당신이 감히한다면, 그들은 과거에했던 것처럼 라드에서 튀길 수 있습니다. 감히하지 않으면 조금 더 건강하게 먹을 수 있습니다. 어느 쪽이든,이 파이는 모두가 좋아할 치료법이 될 것입니다.

파이 10 개

충전재:
말린 사과 2 컵
물 2 컵
흑설탕 1 컵
버터 2 큰술
계피 1/2 티스푼
갓 갈은 육두구 1/4 작은 술

빵 껍질:
밀가루 2 1/2 컵
3/4 작은 술 소금
1/2 컵 버터
단축 3 큰술
얼음물 6 ~ 8 큰술

1/2 컵 라드 또는 단축 (약)

1. 충전재: 사과, 물, 갈색 설탕, 버터, 계피 및 육두구를 1 1/2-2 쿼트 슬로우 쿠커의 고치기에 섞으십시오.
2. 뚜껑을 덮고 슬로우 쿠커를 높이로 돌리고 1 1/2-3 시간 동안 요리하십시오.
3. 잘 저어줍니다 (사과는 모든 액체를 흡수했을 것입니다); 덮개를 제거하고 식히십시오.
4. 빵 껍질: 식품 가공기에 밀가루와 소금을 섞습니다.
5. 버터를 덩어리로 자르고 옥수수 가루처럼 보일 때까지 짧게 처리하십시오.
6. 얼음물을 넣고 공이 형성 될 때까지 처리하십시오.
7. 밀가루 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 바르십시오.
8. 반죽에서 5 인치 원을 자르고, 조각을 모아서 다시 굴리십시오. 더 많은 원을 자르십시오.
9. 원 사이에 채우기를 나누고 각각의 중앙에 국자를 놓습니다.
10. 얼음물에 손가락을 담그고 각 원의 바깥쪽으로 돌리십시오. 접어서 포크로 가장자리를 누르십시오.
11. 큰 프라이팬, 바람직하게는 주철에서 라드 또는 오일을 중간 열로 가열하십시오.
12. 양쪽에 황금색이 될 때까지 파이를 볶습니다.
13. 종이 타월을 빼내고 즉시 또는 2 일 이내에 씻으십시오.

1 회 제공량
칼로리 485 지방에서 칼로리 238
총 칼로리 백분율 : 지방 49 % 단백질 3 % 탄수화물. 48 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 26g
포화 지방 12g
콜레스테롤 41 mg
나트륨 326 mg
총 탄수화물 58g
식이 섬유 1g
설탕 0g
단백질 4g

비타민 A 9 % 비타민 C 1 % 칼슘 0 % 철 7 %

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