마르 살라 크림 소스 레시피의 유일한 필레

• 4 월 28, 2024

이 요리는 풍부한 맛을 결합하여 빵에 닿을 수있는 소스를 만듭니다.

마르 살라 크림 소스 레시피의 유일한 필레

성분

• 물 2 1/2 컵
• 1/4 양파
• 당근 1 개, 문지르고 분기
• 베이 리프 1 개
• 올리브 오일 1 테이블 스푼
• 1 큰술 버터
• 잘게 다진 샬롯 4 개
• 작고 하얀 버섯 4 온스
• 1 Tbs 검은 후추
• 솔 필레 8 개
• 마르 살라 와인 1/2 컵
• 1 파인트 헤비 크림

지도

1. 냄비에 물, 양파, 당근, 베이 리프를 넣고 끓입니다.
2. 열을 줄이고 스톡을 1 시간 동안 끓입니다.
3. 스톡을 그릇 또는 큰 측정 컵에 걸러냅니다. 재고에서 변형 된 품목을 폐기하십시오.
4. 프라이팬에서 올리브 오일과 버터를 중간 열로 가열하십시오.
5. 샬롯을 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
6. 버섯을 프라이팬에 넣고 3 분 동안 요리합니다.
7. 후추와 솔 등심을 프라이팬에 넣습니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 3-4 분 동안 유일한 필레를 요리하십시오.
9. Marsala 와인을 붓고 단독 필레 위에 보관하고 3-4 분 동안 끓입니다.
10. 물고기를 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
11. 열을 중간 높이로 올린 후 5 분간 소스를 끓입니다. 소스를 줄이고 두껍게해야합니다.
12. 열을 낮추십시오. 크림을 소스에 넣고 가열하십시오.
13. 생선을 접시에 담아 생선 위에 소스와 함께 제공하십시오.

노트 : 이 생선 요리는 야생 쌀과 잘 어울립니다. 나는 또한 올리브 오일과 갓 갈린 후추 가루를 뿌린 갓 강판 ​​당근 샐러드를 제공하고 싶습니다.
유일한 필레를 대체 할 수있는 훌륭한 대체 새우.