간단히 포 요리 책 검토

• 할 수있다 18, 2024

	표제:	Simply Pho : 집에서 정통 베트남 식사 준비에 대한 완전한 코스
	저자:	헬렌 르
	게시 됨 :	2017 년 10 월 3 일, Race Point Publishing
	페이지 수 :	288
	커버 가격 :	$ 25.00 하드 커버, $ 11.99 킨들

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나는 호놀룰루에서 가장 좋아하는 포 레스토랑을 가지고 있으며 항상 그곳에서 제공되는 음식을 복제 할 수 없다고 가정했습니다. 내가 틀렸어. 와 Simply Pho : 집에서 정통 베트남 식사 준비에 대한 완전한 코스 Helen Le가 집에있는 식당에서 좋아하는 요리를 실제로 준비 할 수 있습니다. 이 훌륭한 요리 책에는 수십 가지 유명한 베트남 요리와 몇 가지 새로운 요리법이 있습니다.

많은 식당에서 구할 수없는 베트남 요리로는 반 제오 (Bánh Xèo)가 있는데, 코코넛 밀크로 만든 새우, 파, 콩나물로 가득 찬 바삭 바삭한 크레페입니다. 이 요리 책의 레시피는 바로 제공되며, 야채와 함께 제공되는 채소와 허브와 함께 담그는 소스가 포함되어 있습니다. 이 크레페를 만드는 데는 트릭이 있으며 약간의 연습이 필요하지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 마침내 그들이 맛있고 예쁘게 될 때, 나는 그것이 가치있는 성취라고 느꼈다. 집에서 만든 것들이 맛있기 때문에 호놀룰루에 갈 필요가 없습니다.

이 요리 책의 다른 즐겨 찾기는 물론 모든 반주, 유명한 반미 (베트남 바게트이지만 샌드위치에 일반적으로 돼지 고기-바게트에서 제공되는 용어)가있는 포 (Pho xíu)를 포함합니다. 소고기와 국수로 만든 놀라운 샐러드입니다. 이 책에는 조미료, 전채, 샐러드, 수프 및 디저트도 포함됩니다.

이 책에서 가장 좋은 점 중 하나는 요리법 외에도 요리를 먹는 방법과 음식을 제공하는 방법을 설명하는 것입니다. 내가 가장 좋아하는 식당에서 처음으로 주문한 각 음식을 먹는 프로토콜에 대해 물어야했습니다. 당시에이 책을 가지고 있었다면 베트남 특선 요리를 먹는 적절한 방법을 몰랐기 때문에 어리석지 않아도되었을 것입니다.

Simply Pho : 집에서 정통 베트남 식사 준비에 대한 완전한 코스 이다 있어야합니다 집에서 베트남 요리를 준비하고 싶은 사람을위한 요리 책. 이 책에 대한 유일한 부정적인 점은 모든 요리에 대한 그림이 없다는 것입니다. 그러나 포함 된 그림은 훌륭하고 확실히 어떤 접시를 만들지 선택하기가 어렵습니다. 추천.

이 책의 리뷰 사본을 제공해 주신 NetGalley에게 특별한 감사를드립니다.

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