밀기 울 케이크 레시피

• 할 수있다 11, 2024

양질의 거친 밀가루는 듀럼 밀에서 추출한 거친 곡물입니다. 인도에서는 간단히 "수지"또는 "라바"라고합니다. Rava 또는 sooji는 모든 인도 식료품 점에서 쉽게 구할 수 있으며 굵고 훌륭하며 극도로 다양한 종류가 있습니다. 이 특정 레시피의 경우 모든 종류가 작동하지만 사용되는 다양한 라바 / 수지에 따라 질감이 달라집니다. 기본적으로 개인적인 취향의 문제입니다.

이 맛있는 케이크에는 계란이 전혀 없으므로 채식주의 자에게는 훌륭한 요리법입니다. 또한 사전에 잘 만들 수 있으며 즐겁게 즐길 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루가 없다면 언제나 좋은 밀 크림 또는 파리나를 사용할 수 있습니다. 그것은 잘 작동하고 맛이 좋습니다 (Plain Instant, 1 분 또는 2½ 분 품종을 구입하십시오).


달콤한 SEMOLINA 케이크 : (라바 치 케이크)

성분 :

1½ 컵 라바 또는 수지 (밀크 또는 파리나 크림 사용 가능)
설탕 1½ 컵, 맛보기
플레인 요거트 1½ 컵
무염 버터 또는 버터 녹인 스틱 1 개 (½ 컵)
우유 1 컵 (2 %는 괜찮음)
1 tsp 베이킹 파우더
카 다몬 가루의 꼬집음
갓 갈은 육두구 꼬집음
½ tsp 아몬드 추출물 (또는 바닐라 추출물 또는 심지어 오렌지 추출물도 잘 작동합니다)
캐슈, 아몬드 또는 피스타치오 조각과 같은 토스트 / 무염 견과류 1 컵
건포도 1/2 컵
베이킹 접시에 가볍게 그리스를 바르기위한 쿠킹 스프레이 (또는 버터 나 버터를 사용할 수 있음)
계절 과일 (딸기, 복숭아, 망고….)
장식용 휘핑 크림 (선택 사항)

10 인치 유리 베이킹 접시 (손에 든 모든 것을 사용할 수 있으며 파이 통도 괜찮습니다)

방법:

큰 믹싱 보울에서 요구르트와 설탕을 결합하십시오. 털을 사용하여 설탕이 완전히 녹을 때까지 두 성분을 강하게 혼합하십시오. 이제 우유, 버터 및 라바를 믹싱 보울에 넣고 잘 섞어 모든 재료를 부드러운 반죽에 넣습니다. 배터를 덮고 적어도 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 라바가 액체 성분의 일부를 흡수하고 베이킹하기 전에 부드럽게합니다.

그동안 오븐을 375도 F로 예열하고 베이킹 스프레이 또는 파이 틴에 쿠킹 스프레이를 살짝 바르십시오 (또는 버터 나 버터를 사용할 수 있습니다).

한 시간 후, 다른 재료 (베이킹 파우더, 카 다몬 파우더, 육두구 및 건포도)를 저어줍니다. 잘 섞어 선택한 기름칠 한 빵에 붓는다. 너트로 상단을 뿌립니다. 케이크가 연한 황금빛 갈색이고 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 약 25-30 분 동안 중앙 선반에서 굽습니다. 슬라이스하기 전에 케이크를 약간 식히십시오. 케이크를 정사각형이나 웨지로 얇게 썰 수 있습니다. 제철의 신선한 과일과 휘핑 크림으로 따뜻하게 드십시오.


변형 :

여기에서 작동하는 멋진 창의적 변형이 많이 있습니다. 설탕 대신 꿀을 다른 맛으로 사용하십시오. 이 레시피에서 향이 나는 꿀은 아름답게 작동합니다. 다진 살구, 날짜, 버찌 또는 무화과와 같은 다른 말린 과일을 첨가 할 수도 있습니다. 작은 계피 나 사프란을 레시피에 넣을 수도 있습니다. 또한 잘 익은 으깬 바나나를 잘게 썬 피칸이나 호두와 함께 반죽에 넣을 수도 있습니다.

비디오 지침: 장유박, Soy sauce cake (할 수있다 2024).