칼루아 돼지를위한 조리법

• 4 월 29, 2024

여름 모임은 항상 재미 있고 모두가 정말로 즐기는 것은 하와이 루 아우입니다. 물론 "봉사해야한다"메인 이벤트는 칼루아 돼지 (이것은 조리법을 나타내며, 다른 철자가 아닌 리큐어가 아닙니다). 우리 대부분은 공간이 없거나 뒷마당에 거대한 구덩이를 파서 돼지 전체를 구우 고 싶지 않으며, 돼지 고기 어깨를 2 ~ 2 개 구워내는 것이 더 실용적입니다. 정통 하와이안 칼루아 피그는 짠맛이 있으며 구이 전에 바나나 잎이나 티 잎으로 싸여 있습니다. 바나나 잎은 아시아 식료품 점에서 쉽게 구할 수 있으며 보통 얼게됩니다. 집에서이 촉촉하고 맛있는 고기를 만드는 두 가지 쉬운 방법이 있습니다 : 흡연자 (가장 좋아하는 것) 또는 느린 요리기구. 둘 다 맛있고, 요리하기 전에 준비하는 데 10-15 분이 걸립니다.


칼루아 피그는 종종 풍미가 풍부한 주스로 조리 된 양배추 덩어리와 함께 제공됩니다. 다른 전형적인 루 아우 메뉴 아이템으로는 마카로니 샐러드 (일부 하와이 사람들은 마카로니와 감자를 샐러드에 섞어 먹음)와로 밀로 미 연어와 치킨 롱 라이스, 타로 롤, 포이, 많은 신선한 과일, 데리야키와 같은 하와이 치킨 요리 등이 있습니다 치킨 또는 훌리 훌리 치킨. 디저트로는 Haupia, 코코넛 밀크, 파인애플 또는 코코넛 케이크로 만든 푸딩 또는 열대 과일 타르트가 있습니다. 많은 사람들이있는 경우 메뉴 항목 중 일부를 가져 와서 더 쉽게 이용할 수 있도록 제안하는 손님을 지정할 수 있습니다. Leis, 하와이안 꽃으로 장식하고 물론 신선한 파인애플은 속이 비어 열대 과일로 채워져 있습니다.

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훈제 칼루아 돼지

12 인분

1 5 ~ 8 파운드 돼지 어깨 또는 엉덩이
암염 2 큰술, (바람직하게는 하와이안-다른 맛을 가짐)
10 ti 잎, 또는 냉동 바나나 잎

1. 워터 팬을 채우고 좋아하는 우드 칩으로 우드 칩 팬을 채우는 제조업체의 지침에 따라 전기 또는 숯 흡연자를 준비하십시오.
2. 흡연자를 200º로 예열하십시오.
3. 돼지 고기 로스트의 여러 곳에서 1/2 인치 슬릿을 자르고 내부에 소금을 뿌립니다. 구운 소금에 남은 소금을 문지릅니다.








4. 돼지 고기를 티나 바나나 잎에 싸서 끈으로 묶습니다.








5. 로스트를 얕은 금속 팬으로 옮기고 흡연자에 두십시오.
6. 로스트가 5-8 시간 정도 부드러워 질 때까지 담배를 피우십시오.

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슬로우 쿠커 칼루아 돼지

12 인분

1 5 ~ 8 파운드 돼지 고기 어깨 또는 돼지 엉덩이
암염 2 큰술, (바람직하게는 하와이안-다른 맛을 가짐)
액체 연기 4 큰술
큰 바나나 잎 1 개

1 개의 양배추, 1 "정사각형으로 자르기

1. 돼지 고기 주위에 1/2 인치 슬릿을 잘라 소금으로 표면을 문지릅니다.
2. 액체 연기로 모든면을 닦으십시오.
3. 바나나 잎에 돼지 고기를 싸서 끈으로 묶습니다.
4. 4-6 쿼트 슬로우 쿠커에 넣고 낮은 8-10 시간 (높이는 4-5 시간)으로 또는 돼지 고기가 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
5. 슬로우 쿠커에서 돼지 고기를 꺼내십시오. 주스를 부어 냉장고에 넣으십시오. 주스의 상단에서 지방이 굳 으면 제거하고 버립니다.
6. 느린 밥솥의 바닥에 양배추를 놓습니다. 로스트에서 주스를 부으십시오.
7. 높은 2-3 시간 동안 덮고 요리하십시오; 마지막 한 시간 동안 다시 데우기 위해 로스트를 추가하십시오.
8. 봉사하려면 고기를 갈아서 양배추와 함께 드십시오.

1 회 제공량
칼로리 299 칼로리 지방에서 171
총 칼로리 백분율 : 지방 57 % 단백질 43 % 탄수화물. 0 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 19g
포화 지방 7g
콜레스테롤 113 mg
나트륨 1279 mg
총 탄수화물 0g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 32g

비타민 A 0 % 비타민 C 2 % 칼슘 0 % 철 12 %

비디오 지침: 마이야르 달팽이빵과 돼지 5겹살 요리 (4 월 2024).