몸집이 작은 시라 기쁘게

• 할 수있다 2, 2024

기능을 위해 와인을 선택하는 것은 재미 있지만 도전적입니다. 고려 대상은 청중의 취향, 제공되는 음식 및 무엇보다도 예산입니다.

와인 클럽의 연례 저녁 식사와 춤을 위해 우리는 3 코스 식사 (각 코스마다 4 가지 요리 선택)와 치즈와 비스킷을 먹었습니다. 우리는 스파클링 와인으로 시작한 다음 화이트 와인 3 개, 레드 와인 3 개, 디저트 와인 1 개, 총 8 가지 와인을 계획했습니다.

회의를 계획하는 데 어려움이있었습니다. 어떤 사람들은 샤르도네, 피노 누아 등의 오래된 즐겨 찾기를 원했고, 다른 사람들은 와인 클럽이 모험 적이기 때문에 덜 친숙한 와인을 선택하기를 원했습니다.

그래서 우리는 샴페인을 시작하지 않고 대신 태즈 매니아의 Jansz 'methode traditionalelle'스파클링 와인을 선택했습니다. 다른 와인들 각각은 다른 나라에서 나왔습니다.

우리는 얼마나 많은 빈 병이 남아 있는지 계산하여 가장 인기있는 와인을 측정했으며 승자는 놀랍습니다. 캘리포니아 맥 매니 스 가족의 Petite Sirah는 많은 사람들에게 친숙하지 않은 포도 품종이었습니다.

Petite Sirah는 종종 Syrah (일명 Shiraz)와 혼동되며 Petite의 마지막 'e'가 있거나없는 Petite Syrah로 잘못 철자되기도합니다. 그리고 혼란스럽게도 프랑스가 Petit Syrah로 알고있는 작은 시리아 복제품이 있습니다.

따라서 사람들이 묻는 첫 번째 질문은 Petite Sirah가 진정한 시라와 관련이 있는지 여부입니다. DNA 프로파일 링 덕분에 시라는 아버지 였고 모호한 품종 Peloursin은 어머니였습니다.

다양성은 1860 년대부터 프랑스 보육원이 자란 곳입니다. Francois Durif와 1880 년에 출시되었습니다. 호주에서 자라는 Durif는 캘리포니아의 Petite Sirah와 동일한 것으로 입증되었습니다.

캘리포니아에서 Durif의 포도가 Petite Sirah라고 불리는 방법은 알려져 있지 않습니다. 1884 년 프랑스에서 산호세의 Linda Vista Winery에 의해 수입되었으며 위탁품이 Petite Syrah와 혼동되거나 혼동되었을 수 있습니다.

전 세계적으로 크게 성장하지 않았으며 프랑스에는 거의 성장하지 않았습니다. 캘리포니아는 호주보다 6 배 이상 큰 식물을 가지고 있습니다. 캘리포니아에는 1995 년에 2,400 에이커의 땅이 나오기 시작한 이래로 더 많은 재배가있었습니다. 이듬해 캘리포니아 대학 데이비스 대학의 캐롤 메러디스 박사는 DNA 검사 결과를 발표했으며 2002 년 옹호 단체 PS I Love You는 다양성을 증진시키기 위해 결성되었습니다.

우리가 즐겼던 McManis Petite Sirah 2013은 진한 베리 과일과 독특한 초콜릿 톤을 제공하는 큰 와인 (아직 13. %% abv)으로 입안에서 짙은 색으로 입안에서 짙은 색을 입었습니다.

당신은 몸집이 작은 시라를 좋아합니까 ?? 포럼에서 와인에 대해 이야기하십시오.

Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 레이블과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 고유 와인의 전설 뒤에 피노 티지 와인과 포도의 비하인드 스토리입니다.