Pastitsio

• 할 수있다 17, 2024

파스 트리시오 (그리스 라자냐)

모두 라자냐를 좋아합니다. 고기를 넣거나 넣지 않고 야채와 허브를 넣거나 치즈와 토마토 소스를 넣을 수 있습니다. 그리스에는 라자냐와 비슷한 캐서롤이 있으며 Pastitsio라고합니다. Pastitsio는 그리스 식 안락 음식이며 만들기가 쉽습니다. 봉사 할 사람이 많은 경우 준비 할 수있는 좋은 요리 인 pastitsio에는 풍부한 베 카멜 크림 소스와 쇠고기 또는 양고기가 들어 있습니다.

성분

냉동 냉동 시금치 1 개
대파 1 개
2 정향 마늘
올리브 오일 2 큰술
1 파운드의 갈은 소고기 (80/20) 또는 양고기 (혼합물도 사용할 수 있음)
1 파운드 튜브 모양의 파스타 (밀 펜네 등)
쿠킹 스프레이 (올리브 또는 카놀라유)
판코 브레이크 부스러기 1 컵
그뤼 에르 치즈 3 컵
버터 2 큰술
아래의 흰색 베 케말 소스-레시피
페타 치즈 1 컵
소금과 후추 꼬집음


명령:

전자 레인지에서 시금치 요리 패키지. 여분의 물을 짜내고 따로 보관 해 두십시오. 큰 흰 양파 1 개와 마늘 2 쪽을 자르고 작은 그릇에 따로 보관하십시오. 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 데 웁니다. 마늘과 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 1 파운드의 갈은 소고기를 넣고 5-8 분 또는 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 그 동안, 8 쿼트의 물을 끓이고 상자에 지시 된대로 또는 알 dente까지 1 파운드의 관형 파스타를 요리하십시오. 파스타를 배출하고 따로 보관하십시오. 요리 용 스프레이로 유리 라자냐 캐서롤 접시를 코팅하십시오. 1 컵의 Panko 빵 부스러기로 바닥을 줄이십시오. 그뤼 에르 치즈, 버터, 화이트 소스 2 컵을 파스타에 넣고 팬 바닥에 층을 놓습니다. 갈은 소고기 층, 시금치 층 및 페타 치즈 층을 추가하십시오. 빵 부스러기, 파스타, 쇠고기, 시금치 및 태아로 레이어를 반복하십시오. 그뤼 에르 치즈의 나머지 부분과 소금과 후추를 얹습니다. 350도 오븐에서 45 분 동안 또는 치즈가 거품이 날 때까지 굽습니다.


화이트 베 카멜 소스 (클래식 화이트 소스)

우유 1 컵
1 큰술 흰 밀가루
소금과 후추 꼬집음
버터 2 큰술
육두구의 꼬집음

명령:

우유를 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 다음 밀가루로 털어 내십시오. 열에서 제거하고 와이어 털로 연속적으로 교반하면서 우유를 천천히 부어 넣으십시오. 프라이팬을 중불로 스토브에 돌려 놓고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 12 ​​분 동안 끓입니다. 소금, 후추, 육두구를 꼬집어 마무리합니다.