일본식 테이블 매너

• 할 수있다 18, 2024

일본인은 테이블 매너를 매우 강조합니다. 좋은 테이블 매너를 갖는 것은 일본 문화의 중요한 부분, 즉 일본인의 중요한 부분입니다. 그리고 여기서“인사”는 식사 중 일본인들에게만 국한되지 않고 전후에도 있습니다.

「い た だ き ま す」 「itadakimasu」와 「ご 馳 走 様 で し た」 「고치 소사 데 시타」라고하는 것은 일본식 테이블 매너의 가장 기본적인 측면 중 하나입니다. 먹기 전에 일본 사람들은 손을 대고“itadakimasu”라고 말합니다. 식사 후에는 손을 다시 한번 박수 쳐서“gochiso sama deshita”라고 말해야합니다. 이 두 문구는 무엇을 의미합니까?

기본적으로“itadakimasu”와“gochiso sama deshita”는 감사를 표현하는 방법입니다.
“Itadakimasu”는 문자 그대로“수신”을 의미합니다. “이타 다키 마스”라고 말하면 식당 앞에 놓여있는 음식으로 변한 자연 (식물)과 생명 (동물)의 선물에 대한 감사를 표현합니다. 이것이 문자 그대로의 의미와 관련이있는 것은 식당이“생명”(즉, 음식)을 받고 그것을 보호 할 수 있다는 것입니다 (그녀의 뱃속에서).

“고치 소”는“돌고 다니다”를 의미합니다. 과거에 방문객이 누군가의 집에 갔을 때 주인은 종종 바다와 산까지도 음식을 찾기 위해 높고 낮은 곳을 찾아야했습니다. 그러므로“gochiso sama deshita”는 음식을 준비하는 데 어려움을 겪은 사람들에게 감사의 표현입니다.

흥미롭게도, 공공 식당에서“이타 다키 마수”라고 말하는 사람은 거의 없지만, 소수는“gochiso sama deshita”라고 말할 수 있습니다…

쟁반에 놓인 음식의 위치는 일본 음식 문화의 또 다른 중요한 측면입니다. 전통 일본식 정찬의 경우, 밥 그릇은 트레이의 왼쪽, 의자와 가까운쪽에, 수프는 오른쪽에 놓습니다. 반찬 (고기 또는 야채 또는 둘 다)은 먼쪽에 배치됩니다. 패스트 푸드 점이든 고급 식당이든 일본 식당은 고객에게 제공되기 전에 항상 이런 식으로 일본식 정찬을 준비합니다.

전통 일본 정식 (정식과 상관없이 실제 내용에 관계없이)은 건강하고 영양가있는 것으로 알려져 있으며, 그 내용이 탄수화물, 육류, 채소 등의 균형 잡힌 혼합으로 구성되어 있기 때문이 아닙니다. 일본인 식당에서 음식을 먹는 방식도 분명히 중요한 역할을합니다. 일본인은 어린 아이들에게“원형”동작으로 식사를 배웁니다. 한 접시 (예 : 쌀)에서 조금 먹고 다른 접시 (예 : 야채)로 전환합니다 ) 다음에 다른 음식 (예 : 수프) 등을 요리하기 전에 한 접시를 마무리하는 대신. 아마도 이런 식으로 식사를하면 식당이 영양 균형을 자유롭게 조절할 수 있습니다. 어떤 이유로, 단순히 전통적인 관습이나 관습이 아닌“테이블 매너”범주의 일부로 간주됩니다 (읽기 : 과장). 아마도 이것은 교사들이 아이들이 그런 식의 방식을 채택하도록 속이는 데 사용하는 방법 일 것입니다.

일본 학교 급식에 관한 이전 기사에서 언급했듯이, 학교에서는 테이블 매너가 매우 강조됩니다. 예를 들어, 식당에서는 밥을 밥 위에 올려 놓고 밥을 밥에 젓가락으로 가져 가지 말고 밥을 먹어야합니다. 식사하는 동안 식당에서는 음식을 씹는 동안 소음을 삼가야합니다. 그렇게하지 않으면 나쁜 매너로 간주됩니다.

그러나 일본인 식당에서는면을 먹으면서 반대의 행동을합니다. 국수 그릇 (우동이든 소바에 상관없이)은 밥을 먹으면서 테이블에 남습니다. 또한, 그들은 국수를 먹으면서 시끄럽고 소리 나는 소리를 내며, 그들이 맛있는 것을 찾은 것을 나타냅니다. 이것은 일본 사고 방식의 또 다른 모순 사례입니다. 보시다시피, 종교와 혈액형 신념에 관해 일본인이 생각하는 방식뿐만 아니라 테이블 방식에도 모순이 있습니다.


그리고 이번 주에 끝났습니다. 일본인은 외국인이 일본식 테이블에 정통한 것을 기대하지 않으므로 다음 번 일본 식당 방문에 대한 새로운 지식으로 외국인에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다. Bon Appetit ... er-itadakimasu!