이탈리아 발렌타인 데이 디너

• 4 월 30, 2024

낭만적 인 이탈리아 발렌타인 데이 저녁 식사를위한 메뉴와 요리법은 다음과 같습니다. 즐겨!

전채

발사믹 비네 그레트, 염소 치즈, 딸기를 얹은 시금치와 딸기 샐러드

성분 :

크림 같은 염소 치즈 1 개
효모 빵 또는 바게트
딸기, 부드럽게 씻다
미리 씻은 아기 시금치 한 팩
소수의 호두 또는 얇게 썬 아몬드
올리브 오일과 발사믹 식초
소금과 후추

바게트를 사용하는 경우 각 서빙마다 두 조각 (약 ½ 인치 두께)을 자르십시오. 그러나 효모 빵 한 덩어리를 사용하는 경우 각 슬라이스에서 빵 껍질을 제거한 다음 정사각형 (2 또는 3 인치)으로 자르는 것이 좋습니다. 그러나 쿠키 커터를 사용하면 원하는 크기와 모양, 마음까지 만들 수 있습니다. 염소 치즈와 얇게 썬 딸기로 빵과 윗부분을 약간 토스트하십시오. 크기에 따라 1 ~ 2 개의 크로스 티니를 안티파스 토 (또는 샐러드) 접시에 놓습니다.

발사믹 비네 그레트 드레싱으로 시금치를 드레싱하여 샐러드를 만듭니다. 올리브 오일과 발사믹 식초, 소금, 후추를 간단히 섞어 자신 만의 이탈리아 요리를 만들 수도 있습니다. 샐러드를 입히기 위해 부드럽게 던지고 크로스 티니 옆의 각 접시에 딸기 몇 조각과 호두 조각 몇 개를 얇게 썰어 아몬드를 토핑합니다.

메인 코스:

크림 버섯 소스를 곁들인 펜네, 프로슈토와 신선한 세이지를 곁들인 치킨 살림 보카

진짜 이탈리안 방식을 마쳤습니다. 아주 작은 파스타 제공은 프리모 피아트 토 (첫번째 코스). 그런 다음 세컨도 피아트 토 (두 번째 코스)는 닭고기와 작은 콘토 르노 이탈리아에서는 절대로 초보자로 먹지 않는 요리 된 야채 또는 샐러드의 (측면). 어느 쪽이든, 그것은 낭만적 인 이탈리아 발렌타인 데이 저녁 식사이며 결정합니다. 그러나 닭고기와 함께 파스타를 제공하는 경우 부분을 작고 가볍게 유지하십시오.

크림 버섯 소스를 곁들인 펜네 성분 :

버섯의 작은 패키지 1 개
올리브유
다진 마늘
다진 이탈리아 파슬리
짙은 크림 ½ 컵
강판 된 파르 미지 아노 (Parmesan)

올리브 오일, 다진 마늘, 이탈리안 파슬리, 소금, 후추로 팬에서 버섯을 깨끗이 썰고 볶은 다음 볶습니다. 준비가되면 (약 5-6 분), 무거운 크림을 팬에 추가하십시오. 버섯을 약한 불로 1 분간 더 저어줍니다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 수정하십시오.

때까지 풍부한 소금물에 파스타를 요리 알 덴테 (완전히 조리되지는 않았지만 맛이 좋을 때 조금 물린 상태) 패키지에서 권장 조리 시간 전에 약 1 분 정도 물기를 빼십시오. 식수 한 컵을 예약하고 버섯과 크림으로 냄비에 파스타를 버립니다. 크림 소스가 펜네를 코팅하는 데 도움이 될 정도로 예약 된 식수를 섞어서 첨가하십시오. 파르 미지 아노 치즈를 즉시 테이블로 가져옵니다.

프로슈토와 신선한 세이지가 들어간 치킨 살림 보카의 성분 :

닭 가슴살 1 개
이탈리아 햄의 몇 조각
신선한 세이지 잎
닭고기 국물 1 컵

편의를 위해 미리 슬라이스 된 닭 가슴살을 사용할 수도 있고, 그렇지 않으면 6-8 개의 작은 얇은 슬라이스로 가슴을 자릅니다. 이탈리안 프로슈토 슬라이스와 신선한 세이지 잎을 각 슬라이스 위에 놓습니다. 슬라이스를 말아서 이쑤시개로 고정시켜 요리하는 동안 열리지 않도록하십시오. 이것들은 "Saltimbocca"(문자 적으로 "입에서 점프")라고 불리며 작은 크기 때문에 한두 번 먹을 수 있습니다. 레시피는 원래 로마에서 왔으며 송아지 고기 또는 부드러운 쇠고기로 만들어졌습니다.

소금과 후추로 맛을 낸 약간의 밀가루로 뿌려주세요. 그런 다음 버터, 올리브 오일 및 약간의 소금과 후추를 섞어 가볍게 갈색으로하십시오. 양 쪽이 멋지고 황금빛 일 때는 화이트 와인 반 컵 (저녁 식사와 동일)을 추가하고 약 1 ~ 2 분 동안 요리하는 동안 와인이 증발하도록하십시오. 닭고기 국물을 넣고 납으로 덮고 5-6 분 동안 또는 주스와 국물이 좋은 그레이비로 떨어질 때까지 낮은 불꽃에 끓입니다. Saltimbocca가 작을수록 더 쉽고 빠르게 익을 수 있습니다. 찐 채소 옆면에 올리브 오일, 소금, 후추로 간단히 곁들인다.

돌체 (디저트) :

신선한 딸기와 바닐라 아이스크림

우리가 이탈리아에서 제공 한 방식대로 간단하고 신선한 건강 딸기의 맛있는 작은 그릇을 만드십시오 – 레몬 주스와 묘미 (레몬의 껍질을 벗긴 껍질, 노란색 부분 만)와 약간의 설탕으로 얇게 썰고 옷을 입습니다. 미리 준비하고 서빙하기 전에 냉장고에서 두 시간 동안 쉬게하면 딸기와 레몬의 맛이 설탕과 결합하여 주스가 천국과 같은 맛이납니다. 바닐라 아이스크림과 초콜릿 시럽 또는 강판 초콜릿으로 토핑하여 풍부함을 더하십시오.

포도주:

이탈리아 Vermentino 또는 Chardonnay와 같은 화이트 와인은 파스타와 크림의 크림 소스 인 전채와 잘 어울립니다. 프로 세코 또는 스 푸만 테 (이탈리아 스파클링 와인)가 디저트에 좋습니다.

비디오 지침: 발렌타인 데이, 짝꿍을 살찌울 9가지 만찬 아이디어 (4 월 2024).