중요한 단백질 사실

• 할 수있다 18, 2024

단백질은 인간의 성장, 신진 대사 및 기타 신체 기능에 필요한 다량의식이 다량 영양소 중 하나입니다. 지방과 탄수화물은 다른 두 가지입니다. 단백질이라는 단어는 "첫 번째"또는 "가장 중요한"을 의미하는 그리스어 단어 proteios에서 나옵니다. 따라서 매일 식단에 충분한 양질의 고단백 식품을 섭취하는 것이“중요한 일”입니다.

단백질 식품이 중요한 이유는 간단합니다. 단백질 함량은 인체의 기본 구성 요소로 사용됩니다. 뼈, 근육, 피부, 머리카락 및 거의 모든 신체 부위와 조직에서 발견됩니다. 그것은 혈액을 통해 산소를 운반하는 헤모글로빈의 일부이며 신체의 모든 화학 반응을 유발하는 효소입니다.

실제로 거울을 볼 때마다 보거나 보지 않는 모든 것의 일부인 고유 단백질이 10,000 개 이상입니다.

간단히 말해서, 최고의 단백질 공급원 (때때로 폴리펩티드라고 함)은 약 20 개의 서로 다른 아미노산의 독특한 조합으로 구성된 유기 화합물입니다. 소화와 신진 대사 과정에서 단백질 식품은 개별 아미노산으로 분해 된 다음 인체의 성장에 필요한 새로운 단백질을 만들기 위해 재조합됩니다.

고 단백질 식품은 일일 식단의 필수 부분입니다. 인간은 필요한 모든 아미노산을 합성 할 수 없으며 그들이 먹는 식품에서 필수 아미노산이라고하는 것을 얻어야하기 때문입니다. 완전 고단백 식품에서 나온 최고의 단백질 공급원은 20 가지 필수 아미노산을 모두 제공합니다. 다른 음식에는 필수 아미노산이 있지만 전부는 아닙니다. 그들은 불완전한 단백질이라고 불립니다. 건강에 좋은 단백질은 어떤 단백질 식품이 완전하고 어떤 것이 아닌지를 알고 필요한 단백질을 섭취하도록 식단을 계획하는 것이 중요합니다.

건강에 필요한 단백질 함량은 얼마입니까? 가장 유명한 보건 당국은 체중 20 파운드 당 8 그램의 단백질을 권장합니다. 선진국에서는식이 요법에서 충분한 단백질을 섭취하는 것이 거의 문제가되지 않습니다. 그러나 단백질 결핍은 성장 장애, 근육 손실, 심장 및 호흡기 문제, 면역력 저하 및 사망을 초래할 수 있습니다.

그러나식이 요법에서 고단백 식품을 충분히 섭취하는 것은 한 가지 고려 사항입니다. 고품질 단백질을 먹는 것도 중요합니다. 양질의 고단백 식품은 지방, 특히 포화 지방을 최소화하여 가능한 한 완전한 단백질을 제공합니다.

동물성 식품에는 20 가지 필수 아미노산이 포함 된 완전한 단백질이 있지만 포화 지방이 많을 때가 많습니다. 반면에 식물성 식품에는 하나 이상의 필수 산이 부족하고 불완전한 단백질로 간주됩니다. 그러나 식물성 식품은 건강한 지침을 사용하여 준비된 경우 지방이 거의 없거나 전혀 없습니다. 그래서 대답은 무엇입니까?

해결책은 고지방 육류보다 저지방 어류, 가금류 및 유제품을 더 많이 먹는 것입니다.

그런 다음 가능한 한 다양한 식물성 식품을 매일 식단에 포함 시키십시오. 곡물 빵과 시리얼, 현미, 콩 및 견과류는 모두 단백질의 훌륭한 야채 공급원입니다. 그들은 또한 건강한식이 섬유의 좋은 공급원입니다.

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참고 :이 웹 사이트에 포함 된 정보는 규정적인 것이 아닙니다. 질병을 진단하거나 치료하려는 시도는 영양 요법에 익숙한 의사의 지시에 따라야합니다.