찐 쌀 만드는 법

• 할 수있다 19, 2024

전 세계적으로 수백 가지 종류의 쌀이 있습니다. 중국 요리에 사용되는 두 가지 주요 유형의 쌀은 흰색 긴 곡물 및 흰색 짧은 곡물 쌀입니다. 긴 곡물 쌀은 식사와 함께 사용되는 반면 약간 끈적 거리는 짧은 곡물은 주로 디저트에 사용됩니다.

쌀은 거의 모든 중국 음식의 주요 재료 중 하나입니다. 현지 중식당에서 제공되는 미국식 중식 요리도 밥과 함께 제공됩니다. 일반적으로 찐 또는 볶음밥 중에서 선택할 수 있습니다. 찐 쌀은 물론 두 가지 중 가장 건강에 좋은 선택이며, 어떤 요리에서든 풍미를 포착하고 식사에 훌륭한 질감과 물질을 제공합니다.

완벽한 찐 쌀 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 가장 어려운 부분은 쌀에 물을 얼마나 넣을지 알아내는 것입니다. 긴 곡물 백미의 일반적인 규칙은 쌀 1 컵마다 물 2 컵을 사용하는 것입니다. 짧은 곡물 백미의 경우 쌀 1 컵마다 물 1⁄2 컵을 사용하십시오. 그러나 모든 쌀이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 캐비닛에 앉아있는 시간과 같은 환경 조건조차도 요리에 필요한 물의 양에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 특정 쌀을 처음으로 요리 할 때 얼마나 많은 물을 사용해야하는지보고 확인해야합니다. 필요한 물의 양을 결정한 후 나머지는 쉽습니다. 밥을 끓이고 기다렸다가 미리 준비하십시오. 아래는 찐 쌀 냄비를 만들기위한 지침입니다. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

1 컵 긴 곡물 백미
물 2 컵

1. 밥을 요리하는 첫 번째 단계는 올바른 냄비를 선택하는 것입니다. 밥이 넓어 질 수 있도록 충분히 큰 냄비를 선택하십시오. 보통 크기가 두 배입니다. 또한, 밥이 증기에 흡수되어 빠져 나가지 않도록 뚜껑이 꼭 맞아야합니다.


2. 찬물로 밥을 헹구고 물기를 완전히 빼냅니다.


3. 밥과 물을 냄비에 넣고 끓을 때까지 덮지 않은 높은 곳에서 요리하십시오. 그런 다음 열을 낮추고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓입니다.


4. 15 분 후 쌀을 확인하십시오. 쌀이 너무 단단하면 약 ¼ 컵의 물을 넣고 뚜껑을 다시 10 분 동안 교체하십시오. 쌀이 너무 젖었 으면 10 분 동안 뚜껑을 열고 요리하십시오. 배수 할 수있는 물이 너무 많으면 배수하십시오. 그런 다음 5 분간 더 요리하십시오. 이 시점에서 다음 번에 특정 쌀의 양을 조정할 수 있도록 물을 얼마나 추가했는지 또는 여분을 얼마나 추가했는지 기억하고 싶습니다.


5. 포크로 플러 프하고 볶음 튀김으로 제공하십시오. 약 4 개의 사이드 서빙을 만듭니다.