바삭한 칠리 치킨 레시피

• 할 수있다 14, 2024

파삭 파삭 한 칠리 치킨은 중국 테이크 아웃 좋아하는 음식입니다. 이 레시피는 만들기 쉽고 특정 취향과 요구에 맞출 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 핫 칠리 마늘 소스를 반으로 자르십시오. 또는 대신 달콤한 칠리 소스를 사용하십시오. 이 바삭 바삭한 칠리 치킨 레시피를 시도해보고 여기에서 찾은 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개
땅콩 기름 3 컵
큰 파 2 개

마리 네이드 :
간장 1 큰술
1 큰술 셰리
1 tsp 미리 다진 마늘
생강 1/2 티스푼
¼ tsp 흰 후추

소스:
간장 1 큰술
1 큰술 셰리
핫 칠리 마늘 소스 1 큰술
꿀 1 큰술
닭 국물 ½ 컵
옥수수 전분 2 작은 술

코팅:
밀가루 1 컵
계란 2 개
옥수수 녹말 1 컵

1. 닭과 각 가슴에서 지방을 모두 얇은 조각으로 제거하십시오. 이 치킨 스트립을 단단한 뚜껑이있는 용기에 넣습니다.


2. 작은 컵에 매리 네이드의 모든 재료를 섞으십시오. 그런 다음 손으로이 매리 네이드를 닭 위에 부어 각 조각이 고르게 코팅되도록하십시오.


3. 닭고기를 덮고 냉장고에서 1 시간 동안 담그십시오.


4. 닭이 담그는 동안 다른 재료를 준비하십시오.


5. 큰 컵에 옥수수 전분을 제외한 소스의 모든 재료를 함께 섞습니다. 모든 것이 완전히 섞일 때까지 저어 준 다음 따로 보관 해 두십시오.


6. 작은 컵에 소스에 대한 옥수수 전분이 녹을 때까지 약간의 물로 섞으십시오. 그런 다음 옆에 두십시오.


7. 차가운 양파를 차가운 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 녹색의 꼭대기에서 밑바닥과 약 1 인치를 잘라 버립니다. 그런 다음 나머지 줄기를 작은 조각으로 자르고이 조각을 따로 보관하십시오.


8. 닭고기를 입힐 준비를하십시오. 밀가루와 옥수수 전분을 별도의 그릇에 넣으십시오. 다른 그릇에 계란을 때리십시오. 코팅 된 닭고기를 놓을 수 있도록 깨끗한 ​​접시를 근처에 놓으십시오.


9. 닭이 한 시간 동안 절인 후 코팅 과정을 시작하십시오.


10. 닭고기를 코팅하려면 먼저 밀가루, 계란, 옥수수 전분에 각 조각을 담그십시오. 초과분을 털어 내고 닭고기 판을 깨끗한 접시에 놓습니다. 각 치킨 조각을 같은 방식으로 계속 코팅하십시오.


11. 모든 치킨 스트립이 코팅되면 땅콩 기름을 큰 냄비에 데우십시오.


12. 기름이 뜨거울 때 닭고기 조각의 약 1/3을 넣고 6-8 분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 우리는 냄비를 과밀하고 싶지 않다는 것을 기억하십시오. 냄비의 크기에 따라 한 번에 더 많거나 적은 조각을 요리 할 수 ​​있습니다.


13. 6 ~ 8 분 후, 슬롯 형 스푼으로 닭고기 조각을 제거하고 종이 타월이 늘어선 접시에 올려 놓습니다. 그런 다음 나머지 닭고기 조각을 배치로 계속 요리하십시오.


14. 닭고기가 모두 익 으면 냄비에서 기름을 꺼내 종이 타월로 닦아냅니다.


15. 소스 혼합물을 넣고 가열하십시오. 소스가 거품을 내기 시작하면 옥수수 전분 혼합물을 넣고 소스가 약간 두껍게 될 때까지 저어줍니다.


16. 그런 다음 닭고기를 냄비에 넣고 각 조각이 소스로 코팅 될 때까지 저어줍니다.


17. 닭고기가 코팅되면 열에서 냄비를 제거하십시오.


18. 그런 다음 닭고기를 서빙 접시에 넣고 파를 뿌리고 서빙하십시오. 약 3 인분을 만듭니다.

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