호머 브루 잉 컴퍼니-바다의 우주 햄릿

• 할 수있다 9, 2024

전 세계에 하늘의 작은 주머니가 존재하며, 행성을 탐험하는 사람들이 그것을 발견하는 것이 우리의 역할입니다. 알래스카는이 반짝이는 휴양지로 가득 차 있습니다. 겨울에는 햇빛과 쓴 바람이 제한되어 있지만 꽃이 깨어나고 태양이 산을 가로 질러 미묘한 빛을 비추면서 이야기 책처럼 열립니다. 케 나이 반도를 따라 남쪽으로 가면 알래스카의 바나나 벨트, 호머 및 호머 스핏이 있습니다. “바다의 우주 햄릿.”

대자연은 여기에 앞치마를 비웠다. 탁 트인 전망은 가장 노련한 여행자의 보호를받습니다. 4 개의 활화산 – Mt. 스퍼 Redoubt, 마운트 Illiamna와 St. Augustine – 서쪽의 케 나이 산맥에서 불의 고리처럼 앉아 있습니다. Kachemak Bay는 Cook Inlet과 합쳐져 7 개의 빙하가 풍경을 가로 질러 자주색 chiaroscuro로 웅장한 그림자를 드리 우고 있습니다. 30 피트 정도의 극단적 인 조석 스윙이 일반적입니다. 대머리 독수리가 하늘을 가로 질러 솟아 올랐다. 무스, 갈색 곰, 스라소니는이 거친 국경에서 자신 만의 길을 만들어 냈습니다. 텍사스 출신의 소년은 이런 곳과 사랑에 빠질 수 있습니다. Stephen McCasland가 그랬습니다.

알래스카는 호머의 교양 공동체 내에서 여름 관광 시즌 동안 활기 넘치는 광기로 폭발하는 가정에서 성장하는 비즈니스의 멘 게리를 전시합니다. 대부분의 비즈니스는 엄마와 팝 스타일이며, 도시의 작은 구석을 주장하는 불가피한 프랜차이즈가 있습니다. 와이너리 (Bear Creek), 미드 리 (Ring of Fire), 커피 로스터 (K-Bay Caffe & Roasting Co.) 및 양조장이 있습니다. 양조장 호머 양조 회사, 이다 “마을에서 가장 큰 사업” McCasland에 따르면.

Stephen McCasland와 그의 파트너 Karen Berger, 소유 및 운영 호머 양조. McCasland와 맥주 양조업자인 Todd Radmaker는 사업의 기술 양조를 담당하고 Karen은 법률 및 서류 업무를 감독합니다. 그들은 정교하고 교육받은 구개로 고객을 양조하고 그러한 고객이 환영하는 창조적 인 자유를 즐깁니다. 판매는 일반적으로 재배자 또는 케거에서 이루어집니다. 그런 식으로 후원자가 좋아합니다.

호머 양조 회사 처음에는 맥주 포트폴리오에서 가장 인기있는 맥주 3 개를 양조했습니다. 모두 여과되지 않은, 저온 살균되지 않은, 그리고 통을 조절합니다. 모두 공개 발효됩니다. 세인트 아놀드의 아이콘과 과들루프의 성모는 발효실 입구 위에 매달려 있으며 확인되지 않은 효모의 야생의 계시로부터 그것을 보호합니다.

이기는 하지만 오래된 입구 창백한 에일 호머 브루 잉 컴퍼니의 대표 맥주입니다 레드 매듭 스코틀랜드 에일 가장 인기가 있습니다. 낮은 홉 프로파일을 가진 Malty sweet 인 Red Knot은 남미 남미의 북극 번식지에서 Tierra del Fuego로 매년 약 10,000 마일을 이동하는 화려한 Red Knot Sandpiper의 이름을 따서 명명되었습니다. 호머는 매년 5 월 1 일에이 도요 물떼새의 연례 귀환을 매년 도요 물떼새 축제와 함께 축하합니다.

McCasland가 개인적으로 좋아하는 것은 부서진 자작 나무 쓴맛, 퍼시픽 노스 웨스트의 센 테니얼 홉스 (Centennial Hops)로 건장한 스페셜 / 베스트 비터. 그만큼 “부러진 자작 나무” 알래스카 겨울의 휴식과 스트레스에도 불구하고 매캘 랜드 뒷마당에서 강인한 자작 나무를 나타냅니다.

호머 브루 잉 병 셀레스테 일, 초 특별 계절 크리스마스 맥주. 이 벨기에 다크 애비에는 풍부한 보석 모양의 색과 상당한 달걀 껍질 머리가 있으며 오렌지 껍질, 정향 및 피망 향 및 12-14 % ABV의 향이 있습니다.

오트밀은 곡물 계산서의 12 %를 구성합니다 오디세이 오트밀 스타우트. 풍성한 초콜릿-에스프레소가 풍부하여 McCasland가 장난스럽게 부르는 조합으로 Ben과 Jerry의 Jerry Garcia 아이스크림을 완벽하게 장식합니다. "체리 가르시아" 보트를 흔들 수있는 다른 스타일은 China Poot Porter, Bock to the Future, Old Gnarly Barleywine, Quest Barleywine 2005, Royal Russian Imperial Stout, Summer Sadie Rye Ale 및 Schooner India Pale Ale입니다.

호머는 매년 새로운 왕 또는 왕비가 치러지는 퍼레이드 인 Mardi Gras Ball과 Gambrinus의 Krewe를 포함하여 매년 겨울 카니발로 눈 덮인 계절에 약간의 예술적 즐거움과 자유를 위해 열려 있습니다. 퍼레이드는 루이지애나 전통과 함께하는 마디 그라 비즈와 화려 함이 완성됩니다. 호머 브루 잉 컴퍼니 (Homer Brewing Company)는 보시 팬츠 (Bosy Pants) 라 불리는 브라스 밴드와 보시 팬티 (Bosy Twirlers)로 불리는 2007 년 퍼레이드에 참가합니다.

호머 브루 잉은 알래스카 호머 1411 레이크 쇼어 드라이브에 위치하고 있습니다. 현지인에게 물어보십시오. 그들은 올바른 방향으로 당신을 가리켜 기뻐할 것입니다.

건배!