마늘, 토마토, 시금치 치킨 레시피

• 4 월 29, 2024

닭고기를 요리하는 또 다른 간단하고 쾌활한 방법이 있습니다. 이 치킨 레시피에서는 풍성한 이탈리아 허브, 토마토 및 시금치를 사용했습니다.

크기에 따라 각 사람의 절반 또는 전체 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 이 경우 다른 성분의 복용량을 약간 늘리십시오.

재료 및 지침 (4 인분) :

• 껍질이없고 뼈가없는 ½ 닭 가슴살 4 개


• 4 로마 토마토


• 1 파운드 / 450 그램의 신선한 아기 시금치, 세척


• 올리브 오일 2 큰술


• 다진 마늘 4 쪽


• 잘게 다진 중간 양파 1 개


• 드라이 화이트 와인 ½ 컵


• 닭고기 국물 ½ 컵 (또는 물)


• 말린 세이지 1/2 작은 술


• 말린 백리향 ½ 티스푼


• 소금과 후추

1. 토마토를 1 인치 큐브 (2.5cm)로 자르고 따로 보관하십시오.


2. 중간 프라이팬에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열 한 다음 닭고기 조각을 넣고 소금과 후추가 잘 뿌려지고 양쪽에 갈색이 뿌려집니다.


3. 닭 가슴살 주위에 양파와 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 요리하십시오.


4. 드라이 화이트 와인을 넣고 약 1 분간 끓여서 일부 알코올이 증발 할 수 있도록하십시오. 이 시간 동안 나무로되는 숟가락을 사용하여 프라이팬 바닥에서 맛좋은 갈색으로 된 비트를 긁어 와인과 결합시킵니다.


5. 입방체 토마토, 세이지 및 백리향 및 닭고기 국물을 넣고 약 15 분 정도 약한 불로 부드럽게 덮고 요리하십시오.


6. 마지막으로 시금치를 프라이팬에 넣고 다시 덮고 시금치가 부드러워지고 액체가 거의 완전히 줄어들 때까지 다시 5 분간 요리합니다. 이 시점에서 남은 액체를 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 더 첨가하십시오


7. 닭 가슴살을 서빙 접시에 옮기고 같은 양의 토마토와 시금치 혼합물로 각각을 덮고 따뜻하게하십시오.

부온 식욕.

Cinzia Aversa, 2014

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