크림 옥수수 레시피-케이준 스타일

• 할 수있다 1, 2024

나는 크림 옥수수를 좋아합니다 – 그러나 당신이 깡통으로 사는 그 물이 많은 것은 아닙니다. 나는 두껍고 풍부하고 맛있는 수제 크림 옥수수에 대해 이야기하고 있습니다. 남쪽 시골을 여행 할 때 크림 야채 요리가 포함 된 일요일 저녁 식사를 여러 번 즐겼습니다. 집에 돌아 왔을 때, 나는 요리 책과 인터넷을 our이 뒤져 남쪽의 작은 길가 저녁 식사 집에서 즐겼던 반찬을 흉내 낸 요리법을 검색했습니다.

여행 중에 즐기는 크림 옥수수의 레시피를 다시 만들 수는 없었지만 매우 가까운 것을 생각해 냈습니다. 내 버전은 신선 또는 냉동 옥수수 커널을 사용하여 쉽게 준비 할 수 있습니다. 가장 까다로운 먹는 사람조차도 이것에 몇 초 동안 되돌아갑니다!

구운 크림, 프라이드 치킨 또는 좋아하는 육즙이 많은 스테이크와 함께 크림이 편안한 음식을 제공하십시오. 검은 음식과 케이준 양념 고기로 훌륭합니다. 이 반찬의 색상은 약간 부드러워 경향이 있으므로 눈을 즐겁게하는 접시를 찾고 있다면 더 화려한 음식을 제공하십시오.

6-8 인분 제공

냉동 옥수수 커널 2 개 (10 온스) 패키지 또는 신선한 옥수수 커널 5 – 6 컵
헤비 크림 1 컵 (8 온스)
소금 1 티스푼
설탕 2 큰술
녹인 버터 2 큰술
다용도 밀가루 2 큰술
카이엔 고추 1/4 티스푼 이상 맛보기
분유 1 컵 (6 온스)

방법

옥수수 커널 (신선 또는 냉동)을 크림, 소금, 설탕 및 버터와 함께 무거운 프라이팬에 넣습니다. 끓기 시작할 때까지 옥수수 혼합물을 중불로 조리하십시오.

한편, 작은 그릇에 밀가루, 3/4 컵 우유, 카이엔 고추를 함께 휘젓습니다. 끓인 옥수수 혼합물에 넣고 섞어 저어줍니다. 약 5 분 또는 혼합물이 농축되고 옥수수가 뜨거울 때까지 끓입니다. 더 얇은 농도가 선호되는 경우 원하는 농도에 도달 할 때까지 한 번에 조금씩 나머지 우유를 넣으십시오.

조미료를 맛보고 조정하십시오. 나는 보통 카이엔 고추를 더 뿌린다.

열에서 제거하고 즐기십시오!

쿡의 메모 :
익힌 크림 옥수수를 내열 접시에 붓고 200 ° 오븐에서 최대 20 분 동안 '보관'할 수 있습니다. 서빙하기 전에 저어주세요.

이 고전에 다른 비틀기를 위해, 난로에서 요리 된 크림 옥수수를 제거하고 갓 갈린 파르 메산 치즈 1/4 컵에서 약동하십시오. 치즈가 녹을 때까지 약동하십시오.

Creamed Corn와 함께 맛있는 다른 첨가제로는 얇게 썰은 파 또는 잘게 썬 피망과 약간의 jalapeño 후추가 포함되어 더 많은 열이 있습니다.

탄수화물을 세지 않으면 찐 쌀에 넉넉한 양의 크림 옥수수를 넣습니다.

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