코코넛 팬케이크 (카놈 크록)

• 할 수있다 5, 2024

코코넛 팬케이크 (Kanom Krok)는 낮과 밤에 어린이와 성인 모두에게 매우 인기가 있습니다. 아침과 저녁 시장, 심지어 떠 다니는 시장에서 많은 거리 (작은 거리)를 따라 길거리 음식 공급 업체를 찾을 수 있습니다. 보트에서 숯불로 만든 맛있는 모르 젤을 만드는 여성과 보트가 나란히 보이는 것은 놀라운 일입니다. 그녀는 긴 대나무 꼬치를 사용하여 작은 케이크를 뒤집은 다음 완성 된 반구 중 두 개를 결합하여 완전한 구체를 만듭니다. 그들은 열에서 함께 밀봉됩니다.

이 유쾌한 kanom krok의 작은 가방은 일반적으로 약 10 바트이며, 8 ~ 10 전체 kanom krok에 대해 1/4 이상입니다. 길거리 음식은 태국의 기쁨입니다. 거리와 다양한 시장에서 맛있는 카트가 확산되지 않으면 Thaialand를 상상할 수 없습니다.

사람들은 일주일 내내 오랫동안 열심히 일하면서 생계를 유지합니다. 흥미롭게도 1900 년대 중반 이전에는 노점상이 거의 없었습니다. 1938 년에 피블이 권력을 잡은 후, 그는 가난한 사람들이 생계를 유지하는 길로 길거리에있는 포장 마차의 확산을 장려했다.

코코넛 우유 2 컵
쌀가루 1/2 컵
계란 3 개
1/2 컵 설탕 (가능한 경우 팜 설탕)
1/2 tsp. 소금
단맛을 들이지 않은 분쇄 코코넛 3/4 컵 (종종 인도 시장에서 판매)
땅콩 기름

인기있는 충전재 :

신선한 옥수수 커널
얇게 썬 파
실란트로 잎
카피 르 라임 잎, 은색


코코넛 밀크, 쌀가루, 계란, 설탕 및 소금을 매우 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 반죽은 아주 얇을 것이다.

이제 코코넛 1/2 컵에 조심스럽게 접습니다.

팬에 땅콩 오일을 살짝 바르십시오.

반죽을 주철 팬의 작은 컵에 붓거나 Ebelskiver 팬케이크 철판을 사용하십시오. 원하는 경우이 시점에 옵션 충전재를 뿌립니다. 냄비처럼 둥근 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 요리하십시오. 바닥이 약간 황금색이 될 때까지만 요리하십시오.

이 팬이없는 경우 직경이 6 인치 인 작은 붙지 않는 프라이팬을 사용하고 얇은 반죽을 타서 요리 할 때까지 뒤집습니다. 팬케이크를 말아 고정판에 올려 놓습니다. 따뜻하게 유지하고 남은 팬케이크 요리를 계속하십시오. 예약 된 코코넛으로 장식합니다.

비디오 지침: 카놈 크록 [방콕/태국]ㅣKanom Krok [Bangkok/Thailandㅣバンコック/タイ ]ㅣ길거리음식/Street Foods (할 수있다 2024).