치킨 피 자리 올리 레시피

• 할 수있다 6, 2024

최근 요청에 따라 닭고기 피자 피 올리 소스 용 레시피를 개발하게되었습니다.

이 버전은 풍부하고 맛있고 매우 풍성한 소스를 만듭니다. 나는 버섯을 많이 사용하거나 가능한 한 많이 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 토마토가 가장 좋습니다. 특히 농산물 직판장에서 직접 재배하거나 일부 농산물을 구입할 수있는 운이 좋은 경우에 좋습니다. 예산이 2 파운드를 허용하지 않는 경우 통조림 토마토 만 사용하십시오. 신선한. 신선한 허브가 있다면 사용하십시오. 그렇지 않으면 말린 허브가 좋습니다.

참고 : 토마토 소스는 적어도 1 시간 또는 2 시간 정도 천천히 요리하는 것이 가장 좋습니다.

치킨 피자 올리

대파 1 개
2 큰술. 올리브유
4-8 정향 마늘
½ 파운드 버섯 (크레 미니와 표고 버섯을 사용했다; Portabellas도 좋다)
1-2 파운드 헹구고 반으로 자른 신선한 체리 토마토
1 14-oz 저 나트륨 절단 토마토 수 (선택 사항)
1 6 온스 캔 토마토 페이스트
잘게 잘린 신선한 바질 ¾ 컵
2 큰술. 케이 퍼
칼라 마타 올리브 ½ 컵
부르고뉴와 같은 풍성한 레드 와인 ¼-1 / 3 컵
1 작은 술. lt. 갈색 설탕 (선택 사항)
½ tsp. 말린 마요라나 신선한 장식 1 개
½ tsp. 말린 백리향 또는 신선한 2 개의 어린 가지
½ tsp. 말린 세이지 또는 신선한 몇 잎
½ tsp. 말린 타라곤
물
소금과 후추 맛
닭 가슴살 1 개, 자르거나 6 개의 닭 가슴살

1) 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 중간 정도의 낮은 열에 큰 주철 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 양파가 황금색이고 부드러워 질 때까지 약 10-15 분 정도 볶습니다. 프라이팬에서 양파를 제거하고 따로 보관하십시오.
2) 버섯을 헹구고 줄기를 썰어 썬다. 필요한 경우 약간 더 올리브 오일로 프라이팬에 추가하십시오. 열기를 중간 높이로 높이고 버섯이 황금색이 될 때까지 끓입니다. 그들이 주스를 ​​풀기 시작하면 열을 다시 줄이고 마늘과 양파를 팬에 다시 넣으십시오. 마늘이 색이 변하기 시작할 때까지 볶습니다.

3) 팬에 체리 토마토를 넣고 부드럽게 될 때까지 볶는다. 통조림 토마토를 사용하는 경우 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 약 1 컵의 물, ½ 컵의 바질 및 나머지 허브를 넣고 소스를 약간 얇게 젓습니다. 약 20 분 동안 덮고 끓으십시오.

4) 올리브, 케이 퍼 및 레드 와인을 추가하십시오. 적포도주가 없다면 적포도주로 적포도주 식초를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 1 tsp를 추가하십시오. 소스에있는 산을 부드럽게하기 위하여 갈색 설탕의. 조미료를 맛보고 조정하십시오. 30 분에서 1 시간 정도 더 끓입니다. 소스는 두껍고 풍부해야하며 토마토 페이스트 또는 산도에 의해 압도되어서는 안됩니다. 남은 바질을 넣고 조미료를 조정하거나 필요에 따라 물을 더 넣으십시오. 열에서 제거하십시오.

6) 소스를 끓인 마지막 40 분 동안 오븐을 350ºF로 예열합니다. 닭고기 조각을 유리 베이킹 팬에 넣고 소금과 후추를 약간 뿌려 오븐에 넣습니다. 소스가 완성되는 동안 닭고기를 굽게하십시오. (유방을 사용하는 경우 요리 시간을 줄이려면이 단계를 생략하십시오)

7) 오븐에서 닭고기를 꺼내고 토마토 소스로 질식시킵니다. 소스가 너무 많으면 어쨌든 추가하십시오. 서빙 당 많은 소스를 좋아한다면 모든 것을 원할 것입니다.

8) 닭고기를 20-30 분간 더 굽거나 고기를자를 때까지 굽습니다. 멋진 그린 샐러드와 마늘 빵 한 덩어리와 함께 뜨거운 버터 파스타 또는 삶은 감자 침대에서 제공하십시오. 부온 식욕!

비디오 지침: 아직까지도 논란이 되고 있는 ????라면레시피!!(The럽 주의) (할 수있다 2024).