케이준 피쉬 타코

• 할 수있다 8, 2024

타코는 케이준이 아니지만, 토틸라 또는 피타 (포켓) 빵에 넣을 때 빵 두 조각 사이에 넣을 수있는 거의 모든 것이 놀라운 것으로 나타났습니다. 피타와 무 지방 토르티야는 샌드위치를 ​​만들 때 빵과 롤을 대체 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 나는 빵 조각 사이에 묻히지 않을 때 충전물의 맛을 더 많이 얻는 것을 좋아합니다.

생선을 다시 데우지 않아도되도록 생선을 요리하기 전에 토핑을 준비하십시오. 물고기가 준비 되 자마자 옥수수 나 피타 빵을 데우십시오. 뜨거운 봉사.

4 부드러운 타코를 만듭니다

물고기 준비

1 파운드 메기 필레 *
Bayou Blend (또는 선호하는 무염 Cajun Spice 혼합)
올리브유
4 (8 – 10 인치) 무 지방 밀가루 또띠아 또는 피타 2 개 (반으로 자름), 데우기

무거운 프라이팬 바닥에 약간의 올리브 오일을 뿌리거나 문지르고 팬이 뜨겁지 만 담배를 피지 않을 때까지 중간 정도 높은 열을가하십시오. 그 사이에 Bayou Blend로 메기를 뿌려 맛보십시오. 무염 조미료 혼합을 사용하는 경우 원한다면 약간의 소금으로 조미료를 만들 수 있습니다.

메기 필레를 뜨거운 프라이팬에 넣고 각 측면에서 약 4 – 6 분 동안 요리 한 후, 포크로 물고기가 쉽게 부를 때까지 돌립니다. 열에서 제거하고 2 인치 조각으로 자릅니다.

타코 쉘

온난화 밀가루 또르띠야는 연화하여 부드럽고 유연 할 수 있습니다. 그들은 전자 레인지, 가스 불꽃 (토틸라 또는 손가락을 태우지 않도록주의하십시오!) 또는 뜨거운 철제 철판에서 몇 초 동안 데울 수 있습니다.

피타 (포켓) 빵도 사용할 수 있습니다. 각 피타를 반으로 자르고 베이킹 시트의 뜨거운 오븐에서 몇 분 동안 또는 전자 레인지에서 따뜻하게하십시오.

토핑

잘게 썬 양상추와 치즈는 타코 토핑을 생각할 때 대부분의 사람들이 생각하는 것 일 수도 있지만, 잘게 썬 양배추 또는 자루에 담긴 양배추 샐러드 믹스가 더 나은 선택입니다. 양배추는 빙산 양상추보다 영양가가 높고 상추가 물고기의 열기로 인해 경향이있는 것처럼 시들지 않습니다.

양상추 또는 양배추 1 컵
다진 파슬리 2 큰술
다진 양파 2 큰술
다진 피망 2 큰술
잘 라페 뇨 고추 다진 1 ~ 2 작은 술
다진 토마토 2 큰술

양배추 또는 양상추를 그릇에 넣고 다진 파슬리, 양파, 피망 1 큰술, 다진 잘 라페 뇨 고추 1 티스푼을 넣습니다. 재료를 혼합하기 위해 집게로 던지기.

나머지 재료와 토마토를 장식용으로 보관하십시오.

소스

소스는 타코에 징징을 추가합니다. 생선 타코의 경우 클래식 레물 라드, 타르타르 소스 또는 좋아하는 고추 소스가 모두 좋은 선택입니다. 저는 Trappey의“Original”Louisiana Hot Sauce와 무 지방 목장 드레싱을 혼합하고 싶습니다.

타코 조립

토틸라의 경우 : 따뜻한 토틸라를 접시에 평평하게 놓습니다. 물고기의 1/4을 중앙에 놓고 양쪽 가장자리의 1 인치 이내에 줄을 긋습니다. 생선 위에 토핑 혼합물 1/4을 뿌립니다. 반원을 접어 반원을 만듭니다. 원한다면 옵션 소스와 예비 장식으로 이슬비를 내십시오.

피타 빵의 경우 : 따뜻하게 피타 반을 부드럽게 엽니 다. 한 손으로 피타를 잡습니다. ‘포켓’에 생선 1/4을 넣고 토핑 혼합물 1/4을 얹습니다. 원한다면 옵션 소스와 예비 장식으로 이슬비를 내십시오.

많은 양의 냅킨으로 즉시 제공하십시오!

쿡의 메모

메기를 사용할 수 없거나 맛이 마음에 들지 않으면 Tilapia 또는 냉수 대구를 사용해보십시오.

원하는 경우 붙지 않는 프라이팬을 사용하여 생선을 요리 할 수 ​​있습니다.