서평-날 음식

• 할 수있다 4, 2024

날 음식 : Erica Palmcrantz와 Irmela Lilja의 오늘의 모든 식사를위한 완전한 안내서는 손으로 날 음식을 부드럽게 가져 가서 쉽고 맛있는 날 음식의 세계로 인도하는 아름다운 책입니다. 즉각 또는 절대 100 % 생으로 훈제하고 훈제 음식을 다시 먹지 못하게하는 엄격한 교리가 없습니다. 대신, 저자는 음식을 스스로 말하게하고 독자가 자신이 얼마나 생생하게 선택했는지 결정하게합니다.

이 책은 날 음식의 세계에 대한 간단한 소개로 시작합니다. 날 음식과 살아있는 음식의 차이점은 무엇입니까? 원자재는 얼마나 따뜻하게 가열 할 수 있으며 여전히 원자재입니까? 왜 생 견과류와 씨앗을 담가야합니까? 냉동 식품은 날것입니까? 초보자를위한 필수 식품 및 주방 용품, 생생한 라이프 스타일을 향해 노력하는 사람들 및 생식 애호가 목록도 있습니다. 초보자는 식료품 저장실에 이미 많은 주요 재료가 포함되어 있으며, 좋은 날 식사를 준비하는 데 필요한 모든 것은 날카로운 칼, 도마 및 상자 강판 일 것입니다.

레시피 장은 아침, 점심, 저녁, 스낵, 디저트 및 기본의 일반적인 범주로 나뉩니다. 조리법 자체는 신선하고 복잡하지 않습니다 : 과일 죽, 두껍고 맛있는 혼합 수프, 호박으로 만든 국수, 당근, 여름 스쿼시 및 수제 페스토, 테이퍼 드 및 아티 초크 소스를 얹은 고구마, 절인 야채와 청키 한 야채 샐러드, 과일 파이. 사과와 파파야 카르 파치 오를 곁들인 스프 라우트 그린 렌즈 콩과 같은 저지방 요리와 너트 기반 주말 타코 스페셜 및 박제 고추와 같은 더 무거운 요리가 훌륭합니다. 바나나 카레, 파스 닙 쿠스쿠스, 배 캐슈 크림, 딸기와 아몬드 쉐이크, 진저 브레드 쿠키 등의 다른 맛있는 제품이 있습니다.

Raw Food의 특히 좋은 기능은 저자가 책을 최대한 사용자 친화적으로 유지하려고한다는 것입니다. 야채 국수는 야채 필러로 만들 수 있습니다. 샐러드 용 ​​강판 야채는 상자 강판으로 만들 수 있습니다. 탈수기를 사용하는 크래커를위한 두 가지 레시피에서 오븐을 대신 사용하는 방법에 대한 제안이 제공됩니다. 스무디, 쉐이크, 수프 및 너트 우유를 만들 때는 믹서기가 권장됩니다. 친숙한 과일, 채소 및 견과류는 좋은 효과를 내기 위해 사용되며 이상한 재료 나 값 비싼 슈퍼 음식은 없습니다.

이 책은 읽고 기뻐하며 먹는 즐거움입니다. 생생한 간단한 신선한 음식의 본질로 되돌아 가기를 원할지도 모르는 경험 많은 날 음식 전문가뿐만 아니라 생 생활 양식을 처음 접하는 사람들에게 완벽합니다. 이 책은 또한 더 건강한 과일과 채소를 식단에 포함시키려는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다. 나는 그것을 강력히 추천합니다.