검은 눈동자 완두콩 튀김 레시피

• 할 수있다 19, 2024

‘올해의 날’이라고 불리는 새해 전날이 다가오는 서인도 제도에서는 전통적으로 '칼로 루'라는 음식을 먹습니다. 저는 성인 시절에 서 아프리카에서 검은 눈 완두콩으로 만든“호핀 존”이라는 요리를 내년의 행운을 상징하기 위해 먹는 음식에 대해 배웠습니다. 집에서, 우리는 모든 형태는 아니지만 대부분 검은 눈 완두콩을 좋아하지만, 완두콩을 작은 장식으로 만든 특수 튀김에 특히 매료됩니다.

Akkras는 이름이며 고기가 풍부하고 맛이 좋으며 완전 채식입니다.

이 레시피에서는 Akkras를 만드는 기본 방법을 배우고 변형, 추가 및 해결 방법 중 일부를 설명하겠습니다. 양말을 날려 버릴 것입니다!

아크 크라는 전통적으로 매우 단순하고 직설적입니다. 일반적으로 3-5 개 이하의 성분을 자랑합니다 : 검은 눈의 완두콩-담그고 껍질을 벗긴 피부, 양파, 후추, 기름 소금 및 물. 그들은 개발과 혁신의 여지를 남겨둔다. 나는 조금 더 나아가는 경향이 ... 조금만 ...

전통적인 아크라

장비
식품 가공기
깊은 프라이팬 / 튀김 팬
기름에서 튀김을 제거하는기구
종이 타월 및 배수판

성분
1/2 파운드 검은 눈 완두콩 [담금질, 껍질 벗기고 다시 담그기-2 시간 동안]
다진 고추 1/4 컵
양파 1/4 컵
바다 소금 [맛]
물 [충분히 풀기]
기름 [충분히 튀길 정도로]

지도
1 단계. 식품 가공기에서 완두콩, 후추, 양파 및 바다 소금을 물과 약간의 기름으로 갈아서 만드십시오.
2 단계. 용기 [딥 프라이어 / 후라이 팬]에서 오일을 가열하고 배터를 조심스럽게 떨어 뜨려 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 사방으로 익 힙니다.
3 단계. 기름에서 제거하고 종이 타월에서 배수
먹을 시간이야!

변이
ekbelsiver에서 요리 : a.k.a .: Kuzhi Appam; Paniyaram chati; Appam 프라이팬; 팬케이크 퍼프 프라이팬. 보다 균일 한 프리젠 테이션을 제공하고 핑거 푸드로 더 쉽게 잡을 수 있습니다.

풍미 프로파일을 높이려면 다른 향신료 조합을 사용하십시오. 정말 ... 가자! 후회하지 않을 것입니다!

언제나 그렇듯이이 맛있는 요리법을 여러분과 나누게되어 기쁩니다. 다음 시간까지...

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