알레르기가있는 배낭 여행

• 4 월 28, 2024

10 년 전에 저는 저를 열렬한 배낭으로 생각했습니다. 모든 장비와 음식을 배낭에 싣고 외진 호수로 하이킹하는 것은 드문 일이 아닙니다. 음식 알레르기가 지연된 것으로 밝혀진 위 문제는이 활동에 대한 열정을 억제했습니다.

이제 12 년 만에 배낭 여행을 준비하고 있습니다. 내가 숲으로 향한 마지막 시간은 딸이 여전히 고등학교에있을 때였습니다. 아니요, 백패킹 장비를 벗겨 내야하는 중년의 위기가 아닙니다. 내 아들은 부모님과 배낭 여행을 좋아했으며 몇 번의 짧은 여행으로 그와 함께 가도록 초대했습니다.

음식 알레르기가 여러 번 있기 때문에 정기적 인 자동차 여행으로 인해 문제가 발생했습니다. 나는 내 음식을 많이 섭취하고 외식을 제한함으로써 문제를 해결했다. 배낭 여행을위한“안전한”음식을 찾는 것은 또 다른 차원의 도전입니다. 물론, 나는 여전히 내 알레르기 항원이없는 품목을 가지고 가고 있지만 정기적으로 음식을 배제하는 가벼운 포장해야합니다.

백패커는 일반적으로 미리 포장되어 준비된 식사를 포장하고 냉동 건조 또는 탈수 된 음식을 재수 화하기 위해 물을 추가하기 만하면됩니다. 불행히도, 식사에는 유제품, 글루텐, 콩류 및 계란과 같이 피해야 할 많은 음식이 많이 들어 있습니다.

적절한 음식을 찾기 위해 배낭 여행을하는 일부 회사는 비건 채식인과 글루텐에 민감한 사람들이 있다는 사실에 주목하기 시작했습니다. 유기농 식사를하는 회사도 있습니다.

나는 회사가 여러 식품 민감성을 가진 나 같은 개인을 위해 음식을 준비하는 것을 기대하지 않았습니다. 나의 계획은 냉동 건조 된 음식을 구입하고 내 자신의 안전한 식사를 조립하는 것이었다.

nutsonline.com과 beprepared.com에서 모든 냉동 건조 야채, 육류 및 과일을 발견했습니다. 나는 당근, 브로콜리, 아스파라거스, 셀러리, 닭고기, 딸기, 블루 베리, 파인애플, 말린 수프 믹스, 두유 분말, 현미 및 퀴 노아를 구입했습니다. 이 재료와 식료품 저장실에 이미있는 몇 가지 품목을 사용하여 다양한 식사와 간식을 만들 수 있습니다.

다음은 집에서 먹거나 배낭 여행 또는 캠핑과 함께 섭취 할 수있는 알레르겐이없는 빠른 아침 시리얼을위한 레시피입니다.

요리하지 않은 아침 시리얼

성분

2 T. 무가당 코코넛 플레이크
2 T. 생 호박 또는 해바라기 씨
1 T. 치아 또는 아마씨
2-4 T. 퀴 노아 플레이크
1 T. 비건 쌀 단백질
½ tsp. 시나몬
끓는 물 ½-3 / 4
선택의 감미료
½ 컵 재수 화 블루 베리 또는 신선한 것
2 T. 가루 두유

여행 전 준비 : 커피 그라인더에서 씨앗과 코코넛을 갈아서 바르십시오. 용기로 옮기고 다른 건조 성분을 섞으십시오. 지퍼가 달린 비닐 봉지에 붓습니다. 별도의 파우치에 블루 베리를 넣습니다. 먹고 즐길 준비가되면 모든 것을 재수 화하십시오.

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