아프리카 치킨 & 땅콩 스튜 레시피

• 할 수있다 6, 2024

스와힐리어에서 느슨하게 번역 된 콴 자아 (Kwanzaa)는 12 월 26 일에 시작되는 7 일간의 휴일입니다. 본질적으로 아프리카 계 미국인의 유산을 축하하는 휴일이며 종교는 아니지만 7 가지 중요한 원칙을 강조합니다. 일반적으로 카라 무라고 불리는 대축제는 12 월 31 일에 열리 며 아프리카 성분 (즉, 오크라, 고구마, 땅콩 (땅콩), 옥수수 등)과 전통적인 아프리카 계 미국인 요리가 포함 된 요리를 포함합니다. 1966 년에 처음 관측 된이 행사는 상당히 새로운 미국 공휴일이며 아프리카 계 미국인과 비 아프리카 계 미국인 모두에게 축하를받습니다. 올해 Kwanzaa를 볼 계획이라면 다음과 같습니다. 아프리카 치킨 & 땅콩 스튜 아프리카 재료로 가득 차 있으며 아프리카의 여러 지역에서 인기있는 요리입니다. 콴자 (Kwanzaa)는 공휴일이 아니며 대부분의 미국인들에게 쉬는 날이 아니기 때문에 재료를 슬로우 쿠커에 넣어 직장에서 돌아온 후 저녁 식사를 할 수 있도록하는 것이 좋습니다. 오크라 (Okra)는이 휴가를위한 필수품이므로 반주로 토마토를 튀기거나 끓일 수 있도록 준비하십시오. 짭짤한 옥수수 머핀은이 스튜와 뜨거운 밥에 잘 어울립니다.

이 스튜는 추가하기로 선택한 고추의 수에 따라 온화하거나 매운 것으로 만들 수 있습니다. 원한다면 냉동 오크라 패키지를 레이어에 추가 할 수도 있습니다. 이것은 두꺼운 스튜이며, 더 얇 으면 더 많은 물이나 닭고기 국물을 추가 할 수 있습니다. 물론이 스튜는 콴 자만을위한 것이 아닙니다. 일년 내내 좋습니다. 완전한 식사를 위해 따뜻한 쌀이 옆에 제공되도록하십시오.

8 인분

다진 양파 1 개
다진 녹색 피망 1 개
2-4 개의 할라 페뇨 고추, 파종 및 다진 (또는 맛을 내기 위해)
고구마 1 1/2 파운드, 1/2 "덩어리로 자릅니다.
뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 2 파운드, 1 "덩어리로 자릅니다.

소스
1 15 온스. 토마토를 깎을 수있다
1 6 온스. 토마토 페이스트 가능
땅콩 버터 3/4 컵
으깬 붉은 고추 1/2 작은 술
신선한 생강 1 큰술
흑설탕 2 큰술
물 1/4 컵

신선한 파슬리
땅콩
뜨거운 밥

1. 4-6 쿼트 슬로우 쿠커의 바닥에 양파를 뿌립니다.
2. 녹색 피망, 할라 페뇨 고추, 고구마를 얹습니다.
3. 닭 가슴살 전체를 퍼뜨립니다.
4. 블렌더 용기에서 소스 성분을 측정하십시오. 매끄러 울 때까지 처리하십시오.
5. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 붓습니다.
6. 천천히 밥솥을 덮고 4-6 시간 동안 또는 고구마가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
7. 땅콩과 파슬리로 장식하고 뜨거운 밥으로 제공하십시오.

1 회 제공량
칼로리 481 칼로리 지방에서 179
총 칼로리 백분율 : 지방 37 % 단백질 30 % 탄수화물. 32 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 20g
포화 지방 4g
콜레스테롤 76 mg
나트륨 184 mg
총 탄수화물 39g
식이 섬유 2g
설탕 0g
단백질 37g

비타민 A 388 % 비타민 C 124 % 칼슘 0 % 철 18 %

비디오 지침: 아프리카계 미국인들의 소울푸두 '프라이드치킨'의 유래 | 스트리트 푸드 파이터 2 street food fighter 2 191006 EP.3 (할 수있다 2024).