중국 간장 국수 레시피

• 할 수있다 5, 2024

중국 간장 국수는 추운 달에 완벽한 맛있는 요리입니다. 이 얇은 국수는 콩나물과 파로 볶은 다음 맛있는 간장 소스로 버무립니다.

말린 계란 국수는 대부분의 중국 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 그것들은 일반적으로 패키지 내부에 원형 또는 타원형 모양의 "중첩"으로 포장됩니다. 때때로 그들은 "홍콩"국수라고 표시되어 있습니다. 이 국수를 찾을 수 없다면 일반 당면도 사용할 수 있습니다.

약 4 인분

성분 :
8oz 말린 얇은 중국 계란 국수
신선한 콩나물 1 컵
파 3 개
땅콩 기름 3 큰술
구운 참깨 1 큰술

소스 성분 :
간장 1 큰술
다크 간장 1/2 큰술
1/2 tsp 참기름
1/2 작은 술 설탕
1/4 작은 술 흰 후추

1. 포장 지침에 따라면을 삶은 다음 소쿠리에 철저히 배출하십시오. 물을 빼고 나면 땅콩 오일 1 큰술을 넣고 국수에 저어 넣고 다른 재료를 준비하는 동안 그대로 둡니다.


2. 콩나물을 찬물로 헹구고 물기를 완전히 빼냅니다. 종이 타월을 사용하여 말리십시오.


3. 다음 파를 헹구고 완전히 말리십시오. 그런 다음 받침대와 시들어 진 상판을 잘라 버립니다. 그런 다음 남은 줄기를 채운다.


4. 그런 다음 작은 컵에 모든 소스 재료를 함께 섞어서 따로 보관하십시오.


5. 다음으로 냄비를 높이 가열하고 뜨겁게하십시오. 뜨거워지면 땅콩 기름 한 스푼을 넣고 뜨거워 지십시오.


6. 기름이 뜨거우면 파와 콩나물을 넣고 1 분간 볶거나 콩나물이 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 제거하고 접시에 놓고 따로 보관하십시오.


7. 땅콩 기름의 나머지 스푼을 넣고 뜨겁게하십시오.


8. 그런 다음 국수를 넣고 20 초 동안 또는 따뜻해질 때까지 볶습니다.


9. 그런 다음 국수를 끊임없이 저어 소스 혼합물을 천천히 첨가하여 소스로 균일하게 코팅되도록하십시오. 1 분 동안 볶습니다.


10. 그런 다음 콩나물과 파를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 저어줍니다. 1 분 더 볶습니다. 그런 다음 불에서 꺼내어 즉시 봉사하십시오. 서빙하기 전에 구운 참깨로면을 뿌려 즐기십시오. 이것은 중국 간장 국수 약 4 인분을 만듭니다.

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