간장 생강 소스 레시피와 완탕

• 할 수있다 20, 2024

완탕은 따뜻하고 훌륭하며 다양한 만두입니다. 수프에 사용하거나 담그는 소스와 함께 제공하거나 메인 요리에 사용하거나 전채 요리로 사용할 수 있습니다. 그들은 내가 어렸을 때 배운 최초의 중국 음식 중 하나입니다. 나는 Nai-Nai (할머니를위한 중국인)가 부엌에 그녀의 작은 테이블을 설치하여 완탕을 만드는 것을 기억합니다. 그녀는 포장지와 고기를 모두 배치했습니다. 그런 다음 그녀는 저를 불러서 접는 방법을 보여주었습니다. 몇 번의 시도 끝에 마침내 옳았습니다!

“빠르고 쉽고 맛있는 중국 음식”의 전문가 인이 만두는 불행히도 빨리 만들지는 않지만 확실히 맛있습니다! 그들은 시간과 인내의 가치가 있습니다. 아래는 몇 년 동안 사용한 레시피입니다. 시작하기 전에 전체 레시피를 읽는 것이 가장 좋습니다. 나는 당신이 이만큼을 즐기시기 바랍니다! 즐겨!

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원 턴스
완탕 포장지 50 개
지상 돼지 고기 1.5 파운드
파 줄기 3 개
생강 생강 1 티스푼
1 작은 술 소금
중간 크기의 달걀 1 개
작은 물 그릇

간장 생강 소스
간장 ¼ 컵
다진 신선한 생강 2 tsp
막걸리 3 큰술

예비:

1. 갈은 돼지 고기를 큰 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.


2. 파에서 바닥을 자르고 상단에서 약 1 ~ 1 1/2 인치를 잘라 버립니다. 남은 줄기를 찬물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.


3. 파, 생강, 소금 및 계란을 갈은 돼지 고기에 섞는다. 포크와 함께 모든 것을 저어 준 다음 손을 사용하여 철저히 혼합하십시오.


4. 완탕을 만들려면 작업 영역을 설정하십시오. 완톤을 감쌀 보드 나 판, 완탕 포장지, 충전물, 따뜻한 물 한 그릇, 완성 된 완탕을 놓을 수있는 판이 필요합니다.

완탕 만들기 :

1. 원톤 포장지를 보드 나 접시에 놓는 것으로 시작하십시오. 포장지 중앙에 갈은 돼지 고기 혼합물 약 1 티스푼을 넣습니다. 각각의 완톤에 파를 약간 넣으십시오. 그런 다음 손가락을 물에 담그고 경계를 따라 가볍게 펴서 포장지의 가장자리를 적 십니다.


2. 래퍼를 대각선으로 반으로 접고 가장자리를 따라 눌러 고기를 밀봉하십시오. 이것은 삼각형 모양을 형성합니다. 다음으로이 삼각형의 아래쪽 모서리 중 하나를 적 십니다. 그런 다음 삼각형의 두 개의 아래쪽 모서리를 가져 와서 젖은 모서리의 마른 모서리와 겹치십시오. 밀봉하려면 단단히 누르십시오. 이 두 모서리를 모을 때 고기가 측면을 짜기 시작하면 고기를 조금만 사용하십시오. 큰 완탕을 만들기 위해 작은 고기 만 사용하면됩니다.


3. 모든 완탕 포장을 계속하십시오.


4. 모든 완탕이 포장되면, 큰 물 냄비를 높이 가열하여 끓입니다.


5. 물이 끓으면 천천히 완탕을 물에 넣으십시오. 나는 이것을 한 번에 하나씩 떨어 뜨리고 손으로 이것을 좋아합니다. 완탕을 떨어 뜨리면 냄비 바닥에 가라 앉습니다. 그들이 요리를 시작하면, 그들은 정상으로 상승하기 시작합니다. 냄비의 크기에 따라 한 번에 약 10 원 정도 요리하십시오. 우리는 냄비를 과도하게 밀고 싶지 않다는 것을 명심하십시오. 약 8 ~ 10 분 동안 끓입니다.


6. 슬롯 형 스푼으로 완탕을 천천히 꺼내 서빙 플레이트에 놓습니다. 물을 제거 할 때 물을 모두 배출하십시오.


7. 간장 생강 소스를 만들려면 작은 그릇에 간장, 생강 및 막걸리 식초를 함께 저어주세요. 이 맛있는 소스로 완탕을 제공하십시오. 50을 만듭니다.

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