와인 포도와 토양

• 할 수있다 17, 2024

다른 꽃이 자라는 조건에서 다른 꽃이 번성하는 것처럼 포도도 마찬가지입니다. 토양과 포도 사이에는 극심한 관계가 있습니다.

포도 재배자들은 포도와 토양이 완벽한 조건에서 함께있을 때 발생하는 마법을 오랫동안 이해해 왔습니다. 토양 유형과 포도 품종의 고전적인 호환성이 있습니다.

샤르도네와 피노 누아 포도 나무는 석회암 토양에서 번성합니다. 샴페인, 부르고뉴, 루 아르 강 및 보르도의 큰 포도원에는 모두 양질의 석회암 토양이 있습니다. Cabernet Sauvingnon은 자갈 토양을 좋아합니다. 리슬링은 슬레이트 토양을 좋아하지만 포도가 다른 유형의 토양에서 자랄 수는 없습니다. 포도는 다양한 토양에서 자랍니다. 포도 덩굴은 배수가 잘되는 토양에서 적당히 스며 들기 쉬운 점토질 토양을 통해 모래 표면 층으로 뭉쳐져 번성합니다.

다른 토양은 여러 가지 방식으로 포도 나무에 영향을 미칩니다. 토양 이용 가능한 물의 양은 포도 나무의 물 균형에 직접적인 영향을 미칩니다. 특정 토양은 열을 얼마나 잘 유지합니까? 물 균형은 포도 나무를위한 토양 선택에서 가장 중요한 요소로 간주됩니다.

위에서 언급했듯이 좋은 배수가 중요합니다. 다른 작물에서 중요한 토양의 비옥도는 포도에 덜 중요합니다. 포도 나무가 흙을 붙잡고 자라서 포도를 재배하고 과일을 생산하기위한 투쟁은 포도의 특징을 만들어냅니다.

구세계 와이너리의 경우이 땅은 중심에 있으며 성장 과정에서 신성합니다. 그들은 축하하는 마이크로 세계입니다 테루아 (터와). 이런 이유로 올드 월드 와인은 포도가 아닌 포도가 재배되고 와인이 만들어지는 곳과 관련이 있습니다.

특별한 와인을 찾고 계십니까? Wine Searcher 검색 엔진을 사용해보십시오!