채식 인도 튀김 빵 타코 레시피

• 할 수있다 5, 2024

이번 주 레시피는 자신이 제공 한 재료를 사용하는 데 능통 한 아메리카 원주민에게 경의를 표합니다. 많은 문화권에서 옥수수, 콩 및 스쿼시의“세 자매”를 함께 심었습니다. 각 식물은 다른 식물의 성장을 돕습니다. 오늘날 우리는 이것을 동반자 심기라고 부릅니다. 이 세 작물은 영양가있는 식사를하는 데 사용되었습니다. 함께 섭취하면 각각의 아미노산이 결합되어 완전한 단백질을 만듭니다.

아메리카 원주민이 전통적인 땅에서 제거됨에 따라 미국 정부에 더 많은 음식을 공급해야했습니다. 이 음식들은 종종 표준 이하였습니다. 수완이 많은 사람들로서 그들은 자신이 가진 것과 관련이있는 법을 배웠습니다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 물, 때로는 우유와 같은 누룩 제거제를 결합하고 튀겨서 평평한 빵을 만들었습니다. 이것은 인도 튀김 빵으로 알려져 있습니다.

오늘, 우리는 Three Sisters Corn Bean Salad와 Indian Fry Bread를 페어링 할 것입니다. 이것은 우리에게 신선한 시음을 제공합니다 채식 인도 튀김 빵 타코 레시피. 즐겨!

세 자매 옥수수 콩 샐러드 레시피

성분 :
1 달콤한 옥수수 배수 가능 (그린 자이언트 사용)
1 검은 콩을 배수하고 소쿠리에서 헹굴 수 있습니다 (Kuner 's 사용)
거칠게 잘게 썬 애호박 또는 여름 스쿼시 1 컵 (이것은 부드러운 껍질을 가진 작은 스쿼시 여야합니다.)
굵게 다진 신선한 토마토 2 컵 (겨울에는 코스트코에서 얻을 수있는 선셋 캄 파리를 사용합니다)
잘게 다진 붉은 양파 1 ½ 컵
다진 신선한 실란트로 1 컵
잘게 썬 잘 라페 노 슬라이스 1/4 컵
올리브유 3 큰술
소금 1 티스푼
½ 티스푼 후추
1 1/2 라임 주스 (신선한 라임 주스 약 3 큰술)
할라피뇨 식초 2 큰술 (할라피뇨 조각에서)

방법:
큰 그릇에 옥수수, 콩, 스쿼시, 토마토, 양파, 실란트로 및 할라 페노를 섞습니다. 올리브 오일, 소금, 후추, 라임 주스 및 할라피뇨 식초를 넣으십시오. 섞어 저어주세요. 샐러드를 큰 냉장고 용기에 넣으십시오. 향미가 혼합 될 수 있도록 사용하기 전에 적어도 3 시간 동안 냉장 보관하십시오.


빠른 인도 튀김 빵 레시피

성분 : :
흰 밀가루 2 컵
½ 컵 갓 분쇄 한 통 밀가루 또는 대용품 ½ 통밀 빵 가루
1 작은 술 소금
2 tsp 베이킹 파우더
물 2/3 ~ 1 컵

방법:
빵 날을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 나는 주방 보조원을 사용합니다. 흰 밀가루, 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 식품 가공기의 그릇에 넣습니다. 전원을 켜십시오. 깔때기를 통해 천천히 물을 첨가하십시오. 1 분 동안 계속 처리하십시오. 물의 양이 올바른지 확인하십시오. 측면에서 빼내기 시작 했어야합니다. 반죽은 약간 단단하고 매끄럽고 끈적 거리지 않아야합니다. 마르면 물 한 스푼을 넣고 약 30 초 동안 처리하십시오. 너무 끈적 거리면 밀가루로 가득한 스푼을 넣고 약 30 초 동안 처리하십시오. 반죽이 부드럽고 탄력적으로 보일 때까지 계속하십시오. 총 3 분 동안 처리했습니다. 탄력 있고 매끄 럽습니다. 반죽 가공에 익숙하지 않은 경우주의하십시오. 푸드 프로세서의 모터를 태우고 싶지 않습니다! 반죽을 그릇에 약 15 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 모양을 쉽게 만들 수 있습니다.

푸드 프로세서를 사용하지 않으려면 큰 그릇을 사용하십시오. 마른 재료를 섞는다. 그런 다음 물 2/3 컵을 넣고 저어줍니다. 너무 건조하면 물을 천천히 넣고 계속 붙잡을 때까지 계속 저어주십시오. 실제로 끈적 거리지 않아야하지만 다시는 딱딱하지 않아야합니다. 약 15 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 그릇에 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

이제 퀵 인디언 프라이 빵을 볶을 차례입니다.

튀김을 시작하기 전에 요리 된 빵을 담을 접시를 준비하십시오. 큰 내 열판을 사용하십시오. 양질의 종이 타월로 덮으십시오. 나는 비바를 좋아한다. 종이 타월 6 장 정도를 뜯어 따로 보관 해 둡니다. 깨끗한 접시 타월을 반으로 접습니다. 이 플레이트를 사용하여 빵에서 기름을 빼내고 서빙 할 때까지 빵을 따뜻하게 유지하십시오.

가볍게 밀가루를 칠한 종이에 계란 크기의 반죽 한 공을 가져와 평평하게 두 드리십시오. 파이 반죽보다 약간 두껍게 펴거나 구를 수 있습니다. 나는 롤을 좋아한다. 반죽을 한쪽으로 치우고 다른 반죽을 굴립니다. 더 많이 굴리기 위해 기름을 끌 필요가 없기 때문에 튀김 전에 부부를 구르는 데 도움이됩니다. 더 숙련되면 리듬이 생겨 서두르지 않고 구르고 튀길 수 있습니다.

나는 프라이팬에 철제 프라이팬을 사용하고 싶습니다. 무거운 프라이팬에는 약 1 인치의 기름을 넣으십시오. 약 350 도가 될 때까지 가열하십시오. 온도계가 없으면 가열 된 오일에 작은 반죽을 떨어 뜨립니다. 미친 듯이 거품이납니다.

빵이 튀지 않도록 조심스럽게 빵을 넣으십시오. 빵을 기름에 눌러 넣습니다. 2-3 분 또는 황금빛 갈색까지 요리해야합니다.퍼프합니다. 한쪽이 갈색이면 부드럽게 돌리고 다른 쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 기름에서 빵을 제거하고 접시에 놓습니다.

빵을 종이 타월 조각으로 덮고 접시 타월을 위에 올려 놓고 열을 흡수하십시오. 빵을 볶을 때 식기 타월을 제거하고 빵과 종이 타월을 겹치십시오. 최신 Indian Fry Bread 생성을 추가 한 후 식기 타월을 빵 더미에 다시 넣는 것을 잊지 마십시오! 튀김 빵 10-12 조각이 있어야합니다. 탄수화물 수를보아야 할 사람이 있다면 빵을 더 작게 만들고 더 적은 시간 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 집에 먹는 사람이 많으면 빵을 크게 만들어 더 오랫동안 요리하십시오. 한 번에 하나 또는 두 조각을 요리하십시오. 약 30 분이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다!

세 자매 옥수수 콩 샐러드로 인도 튀김 빵을 얹습니다. 타코처럼 접어 즐기십시오! 치즈, 양상추 및 살사를 넣고 싶을 수도 있지만 실제로는 필요하지 않습니다! 샐러드는 매우 맛있고 신선한 맛입니다.

변형 :
보다 실질적인 식사를 원할 수도 있습니다. 따뜻한 튀김 콩으로 인도 튀김 빵을 뿌립니다. 치즈와 세 자매 옥수수 콩 샐러드. 맛있는!

Three Sisters Corn Bean Salad에 다른 용도가 필요한 경우이를 사용하여 빠른 양상추 샐러드를 만드십시오. 드레싱으로 가득 찬 약 2 큰 스푼과 양상추 한 그릇에 샐러드 1/4 컵을 사용하십시오. 사랑스러운 신선한 시음 샐러드를 만듭니다.

나는 몇 년 동안 튀김 빵에 대해 듣고 있었지만 그것을 만들 용기가 없었습니다. 그러나 독자 요청이있었습니다. 그래서 저는이 분야에서 많은 경험을 가진 제 친구 필리스에게로 향했습니다. 그녀는 CoffeBreakBlog의 아메리카 원주민 편집자였습니다. 필리스는 그녀의 레시피를 나와 공유했고 나는 내 자신의 변형을 시도했다. 우리 가족은 그것을 좋아했습니다! Phyllis는“튀김 빵은 많은 원주민 부족의 전통적인 요리법이며 항상 PowWows의 부스에서 제공됩니다. 좋은 물건!”

아메리카 원주민 문화와 PowWows에 대해 더 알고 싶다면 아메리카 원주민 사이트의 Jane을 방문하십시오. PowWows에 대한 그녀의 설명은 마치 당신이있는 것처럼 느끼게합니다. 인도 프라이팬 빵을 먹을 때 왜 읽지 않습니까?

이름으로 제품을 언급 할 때, 제가 레시피를 만들 때 사용하는 제품입니다. 나는 제품에 대해 언급하지 않았으며 제품에 대한 언급은 보증의 역할을하지 않습니다.

비디오 지침: 집에서 만드는 인도 갈릭 난 / 인도커리 난 / 인도 마늘빵 /garlic naan (할 수있다 2024).