타파스 요리법

• 할 수있다 18, 2024

하 바스 콘 자몬

이것은 더 특이한 간단한 타파스 레시피 중 하나이며, 계절이 풍부하고 풍부 할 때 맛있는 넓은 콩을 최대한 활용하는 훌륭한 방법입니다.

성분

껍질을 벗긴 콩 1kg
올리브유 100ml
자몽 세라노 125g, 다이 싱
소금과 후추
갓 다진 민트 2 작은 술
레몬 반 주스

방법

1. 각각의 넓은 콩에서 단단한 외피를 제거하십시오
(선택 과목).
2. 바닥이 두꺼운 팬에 오일을 가열하십시오.
3. 콩을 넣고 10 분 동안 요리합니다.
4. jamón serrano와 season를 추가하십시오.
5. 다진 민트를 넣습니다.
6. 2 ~ 3 분 더 익힌다.
7. 레몬 주스를 뿌려 서빙하십시오.


파타 타스 브라 바스

이름에서 알 수 있듯이 용기있는 사람 만이이 감자를 시험해 볼 것입니다! 스페인 전역에 여러 종류의이 요리가 있지만 모두 하나의 공통점이 있습니다 : 매운 맛입니다!

성분

감자 750g
올리브유 4 개 스푼
소금과 후추
달콤한 파프리카 2 티스푼
카이엔 고추 1/2 티스푼
레드 와인 식초 2 스푼
토마토 퓨레 2 티스푼

방법

1. 감자 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다.
2. 약하게 착색 될 때까지 3-4 분간 기름에 튀긴다.
3. 감자에 소금과 후추를 넣습니다.
4. 팬을 덮고 열을 낮추고 20 분 동안 요리합니다.
5. 파프리카와 카이엔을 뿌려 열을 증가시킵니다.
6. 와인 식초와 토마토 퓨레를 섞어 팬에 넣습니다.
7. 몇 분 동안 계속 저어 요리하십시오.
8. 팬에 느슨한 액체 나 기름이 없어야합니다.


셰리의 왕새우

서빙 4

왕새우 12 마리 벗겨
소금과 갓 갈은 후추
타바스코 소스 몇 방울
올리브 오일 30ml / 2 큰술
셰리 30ml / 2 큰술


1- 각 새우의 뒷면을 깎은 다음 어두운 장을 당겨서 버립니다.

2- 프라이팬에 기름을 데우고 분홍색이 될 때까지 새우를 2-3 분 동안 볶습니다. 타바스코 소스, 소금, 후추로 셰리와 계절을 마무리하십시오. cazuela로 바꾸고 즉시 봉사하십시오.