무설탕 맥주 기본

• 할 수있다 18, 2024

거의 모든 종류의 다이어트를하고 맥주를 즐기는 경우, 탄수화물 / 설탕 / 칼로리가 적은 맥주를 찾으려고 노력합니다. 어떻게 가능합니까?

우선, 그들이 맥주를 만드는 방법을 이해하는 것이 중요합니다. 그들은 곡식으로 시작합니다. 그런 다음 물에 넣고 쓴 맛을 내며 효모를냅니다. 효모는 곡물에서 발견되는 천연 설탕을 섭취하고 이산화탄소와 알코올을 배출합니다. 이것은 와인을 만드는 과정과 동일합니다.

그러나 효모는 모든 설탕을 먹지 않습니다. 일부는 뒤에 남습니다. 맥주에 탄수화물이나 설탕이 들어있는 이유는 맥주 제조업 자들이 설탕을 다량으로 쏟아 부어 버렸기 때문이 아닙니다. 곡물이 전분과 설탕으로 시작하고 맥주 제조 과정이 작동하는 방식으로 인해 일부는 알코올로 바뀝니다.

솔직히, 만약 효모가 계속 진행되게한다면, 우리 중 몇 명은 원하는 초고 알코올 맥주를 마실 것입니다. 또한 알코올 수치는 어느 시점에서 효모를 죽일 것입니다.

저탄수화물 맥주는 어떻게 만드나요? 저탄수화물 맥주는 일반적으로 알코올 함량이 낮습니다. 그래서 당신은 그들에게 물을 뿌린 것으로 생각할 수 있습니다. 유리당 탄수화물, 알코올 및 향이 적습니다. 물을 더 넣으면 다른 품목의 비율이 자연스럽게 낮아집니다.

그들은 또한 설탕이 낮은 곡물부터 시작할 수 있습니다. 이것은 당신이 같은 풍미와 풍부함을 얻지 만 설탕과 알코올은 적다는 것을 의미합니다.

나는 설탕이 없거나 탄수화물이없는 맥주를 전혀 모른다. 솔직히, 나는 불가능하다고 생각합니다. 인공 감미료를 넣지 않으면 맛이 좋지 않을 것입니다. 맥주는 홉의 쓴 맛과 곡물에서 나온 자연의 단맛 사이에 균형이 있어야합니다.

같은 이유로 맥주에는 절대 100 % 알코올이 없어야합니다. "알코올 맥주 없음"의 글씨를 읽으면 항상 미량을 경고합니다. 설탕을 알코올로 만들어 맥주가 만들어지는 방식입니다. 알코올을 피해야한다면 맥주를 마시지 마십시오.


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