박제 양배추 롤 레시피

• 할 수있다 5, 2024

여기에이 레시피를 입력하면 오븐에서 나온 양배추 롤 중 하나를 삼킬 수 있습니다. 내 4 살짜리조차도 양배추 하나를 먹고 있습니다. 몇 달 만에 맛보는 최고의 식사라고 생각합니다.

이 양배추 롤에 대한 지침은 긴 것으로 보이지만 실제로는이 롤을 만드는 것이 매우 간단합니다. 이 맛있는 식사를함으로써 미각에 감사 할뿐만 아니라 저녁 식사 손님도 만족하실 것입니다.

박제 양배추 롤

중간 크기의 노란 양파 1 개
1 파운드 린 그라운드 척
1/2 컵 생 흰 긴 곡물 쌀
녹인 버터 4 큰술
계란 1 개
마른 파슬리 1 1/2 큰술
1 1/2 작은 술 소금
우스터 셔 소스 1 티스푼
후추 3/4 티스푼
큰 녹색 양배추 1 개
1 소금에 절인 양배추, 모든 크기
1 14 온스 토마토 분쇄
야채 또는 쇠고기 국물 2 컵
물
사워 크림

오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 양파를 반으로 자릅니다. 양파의 절반을 자르고 다른 절반을 썰어 따로 보관하십시오. 큰 그릇 고기, 쌀, 버터, 계란, 다진 양파, 파슬리, 소금, 후추 및 우스터 소스에 함께 섞습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 고기 혼합물에 직접 밀어 넣고 양배추 잎을 준비하는 동안 냉장고에 두십시오.

물을 많이 끓여서 끓인다. 롤링 끓일 필요는 없지만 천천히 천천히 끓여야합니다. 물이 끓기를 기다리는 동안 톱니 모양의 칼로 양배추에서 코어를 조심스럽게 제거하십시오. 나는 보통 양배추를 3 번 ​​잘라내어 먼저 바닥 부분을 제거한 다음 쐐기를 코어 위로 몇 번 더 잘라 코어를 완전히 제거해야합니다.

양배추 전체를 끓는 물에 넣고 양배추가 대부분 덮 이도록합니다. 완전히 잠기지 않아도됩니다. 머리 전체가 물에 닿을 정도로 충분합니다. 약 1 분 정도 끓인 다음 양배추 잎 하나를 제거하십시오. 양배추 잎을 냄비에 넣거나 판을 옆으로 뺍니다. 양배추를 1 분 더 끓인 다음 다른 잎을 제거하십시오. 먹거리에 충분한 모든 잎이 제거 될 때까지이 작업을 계속하십시오.

남은 양배추를 머리에 자르고 9x13 팬의 바닥에 놓습니다. 소금에 절인 양배추를 배수하고 다진 양배추 위에 반을 뿌립니다. 원하는만큼 소금에 절인 양배추를 조금만 추가 할 수 있습니다. 소금에 절인 양파의 절반을 소금에 절인 양배추 위에 놓고 으깬 토마토 반 캔을 양파 위에 붓습니다.

양배추 잎을 채우려면 냉장고에서 고기 혼합물을 제거하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 수평으로 자르면서 줄기의 일부를 각 양배추 잎에서 잘라냅니다. 이렇게하면 줄기의 작은 부분이 남게되지만 얇아져 고기 주위에 잎을 굴릴 수 있습니다. 당신은 그것을 완전히 자르고 싶지 않거나 육류 혼합물이 떨어질 잎 가운데에 쐐기가 남습니다.

잎 중앙에 고기를 놓고 고기 주변에서 잎을 굴려서 몸에서 떨어지십시오. 롤링 도중 반쯤 멈추고 가장자리를 접으십시오. 이렇게하면 고기가 측면으로 새어 나오는 것을 방지 할 수 있습니다. 롤링을 끝내고 토마토와 소금에 절인 양배추 혼합물 위에 팬에 박제 양배추 잎을 놓습니다. 남은 잎과 고기에 대해 반복하십시오.

고기가없는 양배추 잎을 4 개 이상 남겨 두어야합니다. 남은 것이 많으면 일부 잎을 말아 양배추 롤과 팬 사이의 빈 공간에 넣으십시오. 이렇게하면 양배추 롤이 요리 할 때 떠 다니는 것을 방지 할 수 있습니다.

채워진 양배추 롤 위에 남은 양파와 으깬 토마토를 펴고 남은 양배추 잎 4 개로 뿌립니다. 접시를 덮도록 펼쳐진 나뭇잎을 엽니 다. 양배추 롤이 거의 액체로 덮일 때까지 냄비에 국물을 천천히 부어 넣으십시오. 국물이 충분하지 않으면 물을 추가 할 수 있으며, 필요하지 않은 경우 모든 국물을 추가 할 필요는 없습니다.

호일로 팬을 덮고 1 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 팬의 액체 레벨을 확인하십시오. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 1 시간 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 측면에 사워 크림과 소금에 절인 양배추 덩어리를 얹어 뜨거운 롤을 제공하십시오.

변형
반 송아지 고기와 반 쇠고기, 또는 반 돼지 고기와 반 쇠고기
소금에 절인 양배추를 생략하고 팬 바닥에 다진 토마토 스 층을 추가하십시오.
고기 혼합물에 마늘을 넣으십시오 (마늘을 좋아하지만이 특정 요리에서는이 맛이 마음에 들지 않습니다)
말린 파슬리 대신 신선한 다진 파슬리를 넣습니다.
맛에 따라 밥을 더 많이 또는 적게 사용
팬 바닥에 다진 양배추를 생략하고 소금에 절인 양배추 또는 토마토 만 사용하십시오.

비디오 지침: Stuffed Cabbage "Egyptian Recipe" #39 / محشي الكرنب (할 수있다 2024).