Struffoli 레시피

• 할 수있다 5, 2024

이 작은 공 모양의 쿠키는 많은 이탈리아 가족들에게 휴일 좋아합니다. 그들은 끈적하지만 맛있습니다.

Struffoli 레시피

성분

• 밀가루 2 컵
• 계란 3 개
• 1/4 작은 술 소금
• 오일 2 컵
• 꿀 1 컵
• 설탕 1/2 컵
• 가루 설탕 3 Tbs

지도

1. 밀가루를 큰 믹싱 보울에 넣고 중앙에 잘 만듭니다.
2. 계란과 소금을 우물에 넣고 부드럽게 될 때까지 반죽하십시오.
3. 모든 반죽을 10 분 동안 쉬었다.
4. 1/4 인치 두께가 될 때까지 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 보드에 펴십시오.
5. 반죽을 1/2 인치 스트립으로 자른 다음 스트립을 1/2 인치 길이의 작은 조각으로 자릅니다.
6. 이 작은 조각들을 공 모양으로 만드십시오.
7. 오일을 350F로 가열하십시오.
8. 공을 한 번에 몇 개씩 기름에 떨어 뜨립니다.
9. 나무 숟가락으로 끊임없이 돌리면서 가볍게 황금색으로 요리하십시오.
10. 공을 제거하고 종이 타월로 배출하십시오.
11. 꿀과 설탕을 냄비에 넣고 약 2 분간 약 불로 끓인다.
12. 한 번에 한 컵에 튀긴 쿠키를 넣고 꿀 시럽으로 1 분 동안 계속 저어줍니다.
13. 쿠키를 제거하고 평평한 접시에 놓고 식히십시오.
14. 취급하기에 충분히 식은 즉시 가루 설탕을 뿌린다.

노트 : 전통적으로 반죽은 밀가루와 계란을 테이블 위에 놓고 섞어서 테이블 위에 만듭니다. 이것은 내 취향에 너무 지저분합니다. struffoli의 품질을 더 잘 제어하려면 작게 유지하십시오. Strufolia는 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지됩니다.
Sturffoli는 이탈리아의 나폴리 지역에서 시작되었습니다. 나폴리는 그리스, 로마, 프랑스어, 영어 및 스페인어의 영향을 받아 서로 다른시기에 나폴리를 지배했습니다. "struffoli"라는 이름은 "둥근 모양"을 의미하는 그리스어 "strongulos"에서 유래 한 것입니다.

비디오 지침: Struffoli Recipe (할 수있다 2024).