미니어처 킹 케이크 레시피

• 할 수있다 6, 2024

King Cake는 Mardi Gras 축제에서 제공되는 전통 디저트입니다. 풍부한 효모 반죽으로 구성되어 있으며 고리 모양으로 엮여 있으며 마디 그라 (자색을 나타내는 법무부), 녹색 (신념을 나타냄), 금 (힘을 나타냄)의 색상으로 장식되어 있습니다. 케이크에는 작은 플라스틱 인형, 동전 또는 콩이 들어 있으며 내년에는 마디 그라 파티를 열어야합니다. 원래 케이크는 숙녀들에게 제공되었으며 행운의 수상자는 카니발 여왕으로 선정되었습니다.

풀 사이즈 킹 케이크는 시간이 오래 걸리지 만이 미니어처 킹 케이크는 빠르고 쉽습니다. 반죽은 자동 빵 기계에 혼합되어 시간을 절약 할뿐만 아니라 반죽을 모니터링 할 필요가 없습니다.

케이크는 슬라이싱이 필요하지 않기 때문에 뷔페 테이블에 적합하며 작은 인형, 동전 또는 콩 (플라스틱 랩으로 싸여 있음)은 케이크 한 쪽에서 베이킹 한 후 전통을 따르고 싶은 사람들을 위해 삽입 할 수 있습니다 . 그들은 효모 반죽으로 만들어 졌기 때문에, 베이킹은 하루나 이틀 동안 먹으면 가장 좋습니다.

32 개의 미니어처 킹 케이크를 만듭니다

반죽
우유 1 컵
계란 2 개
녹은 버터 1/2 컵
1 작은 술 오렌지 추출물
밀가루 3 1/2 ~ 4 컵
소금 1/2 티스푼
설탕 1/3 컵
1 오렌지 껍질
1 큰술 효모

글레이즈
1 오렌지 주스
녹은 버터 1/4 컵
아몬드 추출물 1/2 티스푼
가루 설탕 2 ~ 3 컵

퍼플, 그린 및 골드 스프링

1. 반죽 성분을 주어진 순서대로 자동 빵 기계의 팬에 넣습니다.


2. 기계를 반죽 주기로 돌리고 시작하십시오.


3. 5 분 동안 혼합 한 후 반죽이 부드러운 공 모양인지 확인하십시오. 너무 부드러운 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 뻣뻣하면 우유를 조금 더 넣으십시오.



4. 사이클이 끝나면 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 옮깁니다.


5. 사각형 12 "x 18"로 굴립니다.


6. 피자 커터를 사용하여 반죽을 16 스트립으로 자릅니다. 스트립을 수평으로 반으로 잘라 32 개의 스트립을 만듭니다.










7. 각 스트립을 매듭으로 묶고 끝을 아래로 집어 넣고 양피지 라이닝 시트에 놓습니다.


8. 대량으로 두 배가 될 때까지 일어나서 12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 350 오븐에서 굽습니다.


9. 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오.


10. 유약 성분이 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.


11. 작은 케이크의 상단을 유약에 담그고 즉시 자주색, 녹색 및 금색 뿌리를 뿌립니다.


12. 유약이 마르도록 한 다음 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

1 회 제공량
칼로리 137 지방에서 칼로리 45
총 칼로리 백분율 : 지방 33 % 단백질 6 % 탄수화물. 61 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 5g
포화 지방 3g
콜레스테롤 26 mg
나트륨 161 mg
총 탄수화물 21g
식이 섬유 0g
설탕 2g
단백질 2g

비타민 A 4 % 비타민 C 3 % 칼슘 0 % 철 1 %

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